Olá VISITANTE | Fazer login
Compre também por telefone: 0800 602 9463
Cartuxa Reserva 2006
Alentejo, Portugal
Comentário do Sommelier
PRODUTOR:
Fundação Eugênio de Almeida
REGIÃO:
Alentejo
COMENTÁRIOS DO SOMMELIER:
Produzido a partir das castas, criteriosamente seleccionadas,
Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro e Alicante Bouschet,
plantadas nas vinhas da Fundação Eugênio de Almeida.
Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são
colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo
tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em
seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de
inox, à temperatura de 27ºC, a que se segue maceração de 26 dias.
Estagiou durante 15 meses em barricas novas de carvalho
francês e 18 meses em garrafa.
CONTEUDO:
750
TEMPERATURA DE SERVIÇO:
16-18oC
ENVELHECIMENTO:
12 meses em barricas novas de carvalho francês e 18 meses em garrafa.
DESCRIÇÃO DO PRODUTO:
Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos
monges Cartuxos, que desde 1587 levam uma vida
solitária de oração no Convento de Santa Maria
Scala Coeli, em Évora. Resulta de uma criteriosa
selecção de castas e é apenas produzido em anos
excepcionais.
Foi produzido pela primeira vez em 1987.
ESTIMATIVA DE GUARDA:
10 anos
PAIS:
Portugal
SAFRA:
2006
UVAS:
Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro e Alicante Bouschet
Compre também
Nosso Sommelier indica:
