Champagne Dom Pérignon Oenothèque 1975

  • Espumante
  • Assemblage
  • 750 ml
  • Champagne Dom Pérignon Oenothèque 1975
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  • Champagne Dom Pérignon Oenothèque 1975
2 premiações 2
Champagne Dom Pérignon Oenothèque 1975
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Pontuações da Safra
  • 1975
    2 premiações 2
    • RP 97
    • WS 97

Comentário do Sommelier

Vinho com incrível vigor aos quase quarenta anos. Marmelo seco, maçã desidratada, favo de mel, camomila. Em boca é cremoso, sutil, muito macio e persistente. Um brinde aos sentidos! Essa safra foi pontuada por famosos críticos especializados, como Robert Parker.

Ficha Técnica

Uva
Chardonnay
Vinícola
Dom Pérignon
Safra
1975
Amadurecimento
15 anos em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
11 °C
Potencial de guarda
50 anos
Olfativo
Maçã desidratada, favo de mel, camomila.
Visual
Amarelo ouro.
Gustativo
Cremoso, sutil, muito macio e persistente.
Harmonização
Lagosta grelhada, camarões à provençal, frutos do mar com trufas brancas, vitela grelhada em molho de vinho branco levíssimo