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Elio Grasso Barolo Runcot DOCG 2000
Piemonte, Italia
Comentário do Sommelier
Grande produtor de Barolo que busca a tipicidade e a qualidade. Elio Grasso procura manter as caracteristicas que tornaram o Barolo um vinho famoso, mas sem abrir mão das inivações enologicas surgidas nos últimos tempos. Verdadeiro "vino de meditazione", com coloração rubi escura, aroma de especiarias, chocolate e notas de anis. Em boca é estupendo, cheio, amplo, com taninos maduros e macios, sabor frutado com sabores que mesclam café torrado, chocolate amargo e especiarias.
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Produtor: Elio Grasso
Tipo: Tinto - Barolo
Região: Piemonte
País: Italia
Uvas: 100% Nebbiolo.
Envelhecimento: 24 meses de amadurecimento em barricas de carvalho.
Diretrizes Enogastronômicas: Este vinho é o par ideal para assados de carne, carne de caça, aves de caça. O cabrito, o cordeiro, o javali, a perdiz, a cordorna, o pato. Queijos finos de cosnsistência dura como granapadano, ou pratos que levem este ingrediente como massas cremosas.
Safra: 2000
Estimativa de Guarda: 15 ano(s)
Conteúdo: 750
