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Le Paradis Cahors Malbec 2000
Cahors, França
Comentário do Sommelier
PRODUTOR:
Compagnie Vins de France
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:
13o
REGIÃO:
Cahors
COMENTÁRIOS DO SOMMELIER:
Um vinho especial e com produção limitada a partir de vinhas que podem chegar a ter 90 anos de idade. Reservado aos amantes do vinho, exige cuidados especiais. Perfeito equilibrio entre a elegancia dos vinhos franceses e a força do Malbec: um vinho inesquecivel.
Vinho de bela cor escura, rubi vivo, com reflexos violáceos. Seu buquê traz um potente aroma de geléia de amora, creme de amora, creme de ameixa seca com notas de café e amendoa tostata. Na boca concentra frutas em compota, baunilha e canela, em que a potência e a delicadeza são perceptiveis. Fim de boca longo e levemente apimentado.
DECANTAR DE 1 A 2 HORAS ANTES DE SERVIR
CONTEUDO:
750
TEMPERATURA DE SERVIÇO:
16oC
ENVELHECIMENTO:
Em barricas de carvalho frances durante 14 meses (barrica Alliers)
ESTIMATIVA DE GUARDA:
15 anos
PAIS:
França
SAFRA:
2000
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS:
Carnes de caça, massas com molhos generosos, pratos com foie gras, cogumelos e queijos fortes.
UVAS:
100% Malbec
