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Paulo Laureano Alicante Bouschet 2005
Alentejo, Portugal
Comentário do Sommelier
PRODUTOR:
Paulo Laureano Vinus
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:
14.5o
REGIÃO:
Alentejo
CONTEUDO:
750
COMENTÁRIOS DO SOMMELIER:
Produção de apenas 3.000 garrafas de um vinho muito escuro, de aroma intenso a frutas secas e especiarias, com notas de caramelo das barricas de carvalho frances e americano. Em boca é muito encorpado, de sabor intenso, taninos firmes e textura untuosa. Para quem aprecia canhões.
TEMPERATURA DE SERVIÇO:
15oC
ENVELHECIMENTO:
Estagiou 18 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
ESTIMATIVA DE GUARDA:
15 anos
PAIS:
Portugal
SAFRA:
2005
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS:
Carne de caça, ensopados densos, queijos curados de sabor forte.
UVAS:
100% Alicante Bouschet
