Uva de origem bordalesa, sendo um clone natural de duas outras variedades bordalesas: Cabernet-Franc e Sauvignon Blanc. De amadurecimento tardio, se dá melhor em terrenos pedregosos e de clima quente. Por ser uma uva muito resistente a podridão e de fácil adaptabilidade tem se tornado a preferida dos produtores no mundo todo.
Cor: Rubi escuro. Aroma: Amoras, menta e especiarias. Sabor: Boa acidez e taninos firmes
Paula Cabernet Sauvignon 2008
Argentina
Comentários do Sommelier:
Tinto de corpo médio, taninos maduros e aroma frutado.
Septimo Dia Cabernet Sauvignon 2007
Mendoza, Argentina
Comentários do Sommelier:
Tinto frutado, caramelado, com nota de pimenta seca. Em boca é seco, redondo, de tanino maduro.
Las Perdices Cabernet Sauvignon 2006
Lujan de Cuyo, Argentina
Comentários do Sommelier:
Tinto frutado, com notas de madeira e chocolate. Em boca tem médio corpo, taninos maduros, e sabor frutado.
Vinha do Mouro Tinto 2007
Alentejo, Portugal
Comentários do Sommelier:
Condimenatdo, maduro, taninoso, para quem aprecia os vinhos mais pesados.
Luna Cabernet Sauvignon 2004
Lujan de Cuyo - Mendoza, Argentina
Comentários do Sommelier:
Tinto maduro, de aroma etéreo e mineral com notas de tabaco e anis. Sabor macio, intenso, taninos maduros e boa persistencia.
Glen Carlou Cabernet Sauvignon 2006
Paarl, África do Sul
Comentários do Sommelier:
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