Uva de origem bordalesa, sendo um clone natural de duas outras variedades bordalesas: Cabernet-Franc e Sauvignon Blanc. De amadurecimento tardio, se dá melhor em terrenos pedregosos e de clima quente. Por ser uma uva muito resistente a podridão e de fácil adaptabilidade tem se tornado a preferida dos produtores no mundo todo.
Cor: Rubi escuro. Aroma: Amoras, menta e especiarias. Sabor: Boa acidez e taninos firmes
Encuentro Cabernet Sauvignon 2008
Argentina
Comentários do Sommelier:
Tinto frutado, de aroma com notas de frutas vermelhas e pinho. Em boca tem corpo médio , sabor frutado.
Los Vascos Cabernet Sauvignon 2007
Vale de Colchagua, Peralillo, Chile
Comentários do Sommelier:
Na boca é vigoroso, mas com taninos redondos, boa acidez e persistente.
Tarapacá Gran Cabernet Sauvignon 2008
Chile
Comentários do Sommelier:
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Maillen Cabernet Sauvignon 2007
Valle del Colchagua, Chile
Comentários do Sommelier:
Tinto frutado, com notas apimentadas; sabor frutado e de médio corpo.
Santa Helena Reserva Cabernet Sauvignon 2008
Valle Central, Chile
Comentários do Sommelier:
Frutado e levemente picante, é um tipico Cabernet chileno, de paladar macio e fácil de beber.
Glen Carlou Cabernet Sauvignon 2006
Paarl, África do Sul
Comentários do Sommelier:
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