Sommelier profissional há 15 anos, ocupou o posto em alguns dos melhores restaurantes da cidade de São Paulo. Atuou como sommelier consultor para vinícolas brasileiras e empresas multinacionais de alimentos e bebidas. Coordenou cursos para formação de sommeliers em entidades como ABS-SP (Associação Brasileira de Sommeliers) e SBAV-SP (Sociedade Brasileira Amigos do Vinho), tendo aplicado aulas para mais de mil e quinhentos profissionais. Atualmente presta assessoria para empresas na realização de eventos coorporativos, além de assessorar restaurantes na capacitação profissional e consultoria para cartas de vinho. Escreve para revistas especializadas em vinho e gastronomia, é professor, consultor do SENAC e palestrante profissional com experiência em mais de 400 palestras e cursos. Possui interesse em Letras, História, Teologia e Hermenêutica, disciplinas nas quais desenvolve atividades acadêmicas.
Encontre o Par Perfeito para o Seu Vinho com as Dicas do Sommelier Wine
Espumante Tamari Brut
Argentina
OBSERVAÇÃO:
Espumante Charmat, leve, frutado e cremoso, muito fácil de beber.
R$ 32,00
Membros Clube W: R$27.20
Viña Amalia Dos Fincas Cabernet Malbec 2009
San Carlos(Mendoza), Argentina
OBSERVAÇÃO:
Aromas de frutas vermelhas maduras.
R$ 30,00
Membros Clube W: R$25.50
Viña Amalia Sauvignon Blanc 2009
Mendoza, Argentina
84 WS
OBSERVAÇÃO:
Aromas arietais intensos com predomínio de ervas cítricas. Na boca é muito elegante e fresco.