Vinho para carnes de sabor pronunciado, ou textura untuosa (picanha, maminha) ou carnes com molhos (de queijo). Aves de caça com molhos cremosos.
Henrique Foster Ique Malbec 2008
Luján de Cuyo, Argentina
Comentário do Sommelier:
Tinto frutado e de corpo médio.
R$ 42,00
Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva 2008
Valle Central, Chile
Comentário do Sommelier:
Tinto rubi escuro. Entre os melhores custo beneficio do mundo. Aroma intenso a fruta em compota como cassis e amoras. Em boca tem corpo sedoso, taninos maduros, sabor longo e levemente defumado de carvalho americano.
R$ 35,00
Los Cardos Syrah 2008
Mendoza, Argentina
Comentário do Sommelier:
Frutado e com notas florais, em boca tem corpo médio e sabor frutado.
R$ 45,00
Esporão Reserva Tinto 2006
Alentejo, Portugal
Comentário do Sommelier:
A boca ostenta textura sedosa, com várias camadas de fruta sobrepostas, que lhe conferem grande riqueza e complexidade. O final é longo e persistente.
R$ 100,00
Santa Ema Gran Reserva Premium Catalina 2005
Valle Del Cachapoal, Chile
Comentário do Sommelier:
Rubi escuro, de aroma frutado amplo de amora, erva fresca e pimenta, com notas de baunilha. Em boca tem sabor frutado, textura encorpada.
R$ 199,80
QS Pingus Quinta Sardonia 2004
Ribera de Duero, Espanha
Comentário do Sommelier:
Vinho potente, de aromas complexos e profundos de pimenta, baunilha, cassis e menta. Em boca tem persistência, equilíbrio e corpo potente.