Vinho para massas com molhos densos, como ragu, molho de carne e molhos cremosos.
Vina Sutil Carmenere Reserve 2006
Valle de Rapel, Chile
Comentário do Sommelier:
Tipico Carménère de coloração rubi escura, aroma frutado de amora madura e notas de pimentão e caramelo (das barricas). Em boca é frutado, encorpado e com taninos abundantes.
R$ 50,00
Chaminé Tinto 2007
Alentejo, Portugal
Comentário do Sommelier:
Considerado uma ótima compra pelo Guia de Vinhos da revista Gula, publicado em Julho de 2007.
R$ 60,00
Carpe Diem Carmenere Reserva 2006
Valle del Maule, Chile
Comentário do Sommelier:
Aroma típico vegetal, com notas de frutas vermelhas. Em boca tem taninos redondos e sabor frutado.
R$ 65,00
Quinta do Portal Colheita 2006
Alentejo, Portugal
Comentário do Sommelier:
Estrutura marcante onde se sobressaem os taninos das castas e da madeira de estágio, de forma harmoniosa e complexa. Compotas de frutos negros onde se distinguem groselhas e amoras silvestres.
R$ 75,38
Nipozzano Riserva DOCG 2005 (Castelo di Nipozzano)
Toscana, Italia
Comentário do Sommelier:
Tinto de corpo médio para leve, frutado, com notas florais no fim-de-boca.
R$ 150,00
Santa Helena Notas de Guarda Carmenere 2006
Vale do Colchágua., Chile
Comentário do Sommelier:
Muito agradável, suave e concentrado. Notas de baunilha e frutas maduras que equilibram o paladar. Final prolongado.