Comentário do Sommelier

Ambleri é uma linha de vinhos jovens, alegres e descomplicados da Cantine Ermes, uma cooperativa multirregional fundada em 1998 na Sicília, e que, hoje, tem produção de vinhos em regiões italianas de grande importância: Sicília, Puglia, Abruzzo, Emilia Romagna e Vêneto, contando com uma grande variedade de terroirs. Elaborado com a Sangiovese, uva tinta italiana amplamente produzida na Itália, considerada a joia da Toscana, que neste exemplar mostra toda sua riqueza e versatilidade na I.G.P. Terre Siciliane, na ilha Mediterrânea. Um vinho jovem, elegante, harmônico e bem estruturado que encanta com suas notas de frutas silvestres com camadas de especiarias, taninos finos e boa acidez. Um vinho que combina com uma tábua de frios e queijos bem servida.

Ficha técnica

Uva

Sangiovese

Classificação

Seco

Safra

2023

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas silvestres e notas de especiarias

Visual

Rubi com tons granada

Gustativo

Jovem, corpo leve a médio, elegante, harmônico, bem estruturado, taninos médios, boa acidez

Harmonização

Opte por pratos de estrutura média, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: tábua de queijos e frios, lasanha à bolonhesa, nhoque com com molho de manteiga com sálvia e nozes.

Comentário do Sommelier

A Casa Solís nasceu de uma semente numa terra distante, uma semente cujas origens remontam a 1952 na vinícola da Família Solís, na Espanha. Viña Casa Solís é um projeto da vinícola espanhola Félix Solís Avantis em território chileno, um resultado da união de experiências passadas num destino novo e empolgante. A produção no Chile dá continuidade ao legado da renomada da Félix Solís no Novo Mundo. Este é um intenso, saboroso e aromático blend das uvas Cabernet Sauvignon, Sirah e Malbec. Um vinho com paladar frutado com camadas especiadas, taninos firmes e textura macia. Uma excelente opção de vinho para acompanhar carnes vermelhas! Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Carménère (40%), Syrah (40%), Malbec (20%)

Classificação

Meio Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas e vermelhas, ameixa, herbáceo, especiarias, floral

Visual

Rubi profundo

Gustativo

Jovem, corpo médio, intenso, frutado com camadas especiadas, taninos firmes, textura macia

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé à parmegiana, cupim assado, lasanha de berinjela.

Comentário do Sommelier

Caviro é um dos maiores grupos vitivinícolas da Itália com vinhedos em sete diferentes regiões italianas e todos com profundo compromisso com a produção sustentável. Ca'de Pioppi é uma linha jovem, frutada e de boa intensidade, excelente para momentos cotidianos, ou acompanhando harmonizações. Este exemplar é elaborado com as uvas Sangiovese, Montepulciano e Merlot de três regiões italianas: Romagna, Abruzzo e Puglia. Um vinho aromático trazendo as frutas vermelhas em evidência. Na boca, apresenta corpo médio, boa estrutura e frescor. Uma ótima escolha de vinho tinto para harmonizações com pizzas e massas.

Ficha técnica

Uva

Sangiovese, Montepulciano, Merlot

Classificação

Meio Seco

Amadurecimento

Entre 3 e 6 meses em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.00% ABV

Temperatura de serviço

15 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas frescas, aromas herbáceos e florais

Visual

Rubi brilhante

Gustativo

Jovem, corpo médio, bem estruturado, frutado, acidez média para alta, refrescante

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: espaguete com almôndegas, pizza calabresa, lasanha de berinjela.

Comentário do Sommelier

Lazarillo é uma linha de vinhos jovens e frescos elaborada pela Bodegas Yuntero, vinícola espanhola sustentável que desde 1954 produz vinhos que unem origem e tradição num sabor inesquecível. Elaborado com a uva Tempranillo, tinta emblemática na Espanha, e um toque de Syrah de vinhedos localizados no coração de La Mancha, este exemplar é resultado de uma criteriosa seleção de uvas com o objetivo de obter um vinho de caráter expressivamente frutado. Com perfil expressivamente frutado, este vinho é uma saborosa experiência como aperitivo, ou acompanhando uma noite de pizza.

Ficha técnica

Uva

Tempranillo (85%), Syrah (15%)

Classificação

Seco

Safra

2023

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas silvestres, groselha, amora, cereja, toques de especiarias

Visual

Cereja intensa com reflexo roxo

Gustativo

Jovem, corpo médio, complexo, equilibrado, frutado, taninos presentes e macios, final longo

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: penne à bolonhesa, carne louca desfiada, pizza marguerita.

Comentário do Sommelier

Caviro é um dos maiores grupos vitivinícolas da Itália com vinhedos em sete diferentes regiões italianas e todos com profundo compromisso com a produção sustentável. Ca'de Pioppi é uma linha jovem, frutada e de boa intensidade, excelente para momentos cotidianos, ou acompanhando harmonizações. Este exemplar é elaborado com a uva Merlot de três diferentes regiões na Itália: Sicília, Romagna e Abruzzo. Um vinho harmonioso, com aromas cativantes de frutas vermelhas com toques herbáceos, com paladar macio e com boa itensidade frutada. Um vinho fácil de beber e agradar!

Ficha técnica

Uva

Merlot

Classificação

Meio Seco

Amadurecimento

3 meses em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas, toque herbáceo e de especiarias doces

Visual

Rubi com tons violáceos

Gustativo

Jovem, corpo leve à médio, frutas vermelhas, taninos macios

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: frango recheado com farofa e bacon, sanduíche de carne louca, caponata de berinjela.

Comentário do Sommelier

Casa de Alqueria é uma linha de vinhos jovens, amigáveis e descomplicados elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história dedicados ao vinho fino, salvaguardando a excelência e qualidade de seus produtos. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma subregião do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico - influência das brisas oceânicas que amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas - e com solos diversificados, possibilitando o cultivo de diferentes variedades de uvas. Este é um Cabernet Sauvignon com taninos macios, notas de frutas pretas e vermelhas maduras que são percebidas nos aromas e no paladar e boa estrutura. Um vinho aveludado, fácil de beber e agradar! Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Cabernet Sauvignon

Classificação

Seco

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas e vermelhas maduras como cereja e ameixa, cassis, especiarias

Visual

Rubi intenso

Gustativo

Jovem, corpo leve para médio, frutas pretas maduras, aveludado, taninos maduros, boa acidez

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carne assada, pizza calabresa, nhoque ao sugo.

Comentário do Sommelier

Cruz Austral Seleccion Especial é uma linha jovem, fresca, frutada e descomplicada da Bodegas y Viñedos Amadeo Marañon. O nome da linha é uma homenagem à constelação do Cruzeiro do Sul, uma referência celestial que indica o sentido para o Polo Sul, que representa um símbolo cultural para diversos povos e que na Argentina pode ser observado todas as noites do ano com boa visibilidade, sendo uma referência espacial muito forte na cultura local. Um blend com aromas e sabores pronunciados elaborado com as uvas Syrah, Bonarda e Tempranillo que vai te conquistar! Uma excelente opção para uma noite de hambúrgueres, ou como o vinho da conversa descontraída com amigos.

Ficha técnica

Uva

Syrah (50%), Bonarda (30%), Tempranillo (20%)

Classificação

Seco

Safra

2023

Amadurecimento

Em tanques de concreto

Teor Alcoólico

13.00% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas vermelhas como cereja, ameixas, especiarias, toque herbáceo

Visual

Rubi intenso com tons violáceos

Gustativo

Jovem, corpo médio, frutados com toques especiados, taninos presentes e macios, boa acidez

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: costela ao molho barbecue, hambúrguer com cebola caramelizada, nhoque ao sugo.

Comentário do Sommelier

Casa de Alqueria é uma linha de vinhos jovens, amigáveis e descomplicados elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história dedicados ao vinho fino, salvaguardando a excelência e qualidade de seus produtos. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma subregião do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico - influência das brisas oceânicas que amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas - e com solos diversificados, possibilitando o cultivo de diferentes variedades de uvas. Este é um Carménère, uva tinta emblemática no Chile, com estrutura macia e taninos sedosos, fácil de beber e que agrada com facilidade, uma escolha perfeita para um jantar harmonizado. Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Carménère

Classificação

Seco

Safra

2024

Amadurecimento

Em tanques de aço inox

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

16 °C

Potencial de guarda

4 anos

Olfativo

Frutas pretas maduras como ameixa e amora, toques herbáceos e de especiarias

Visual

Rubi profundo com tons violáceos

Gustativo

Jovem, corpo leve a médio, frutado com toques herbais, estrutura macia com taninos sedosos

Harmonização

Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carne moída com refogado de pimentão, frango assado, estrogonofe de grão-de-bico.

Comentário do Sommelier

Casa de Alqueria é uma linha de vinhos jovens, amigáveis e descomplicados elaborada pela Cremaschi Barriga, vinícola familiar com mais de 130 anos de história dedicados ao vinho fino, salvaguardando a excelência e qualidade de seus produtos. Seus vinhedos estão localizados no Vale Loncomilla, uma subregião do Vale Central chileno, local com proximidade do Pacífico - influência das brisas oceânicas que amenizam as altas temperaturas durante o dia e proporcionam noites mais frescas - e com solos diversificados, possibilitando o cultivo de diferentes variedades de uvas. Este é um Carménère vinificado em rosé mostrando sua versatilidade e frescor. Um rosé leve, frutado e delicado, ideal como aperitivo, ou acompanhando pratos mais leves. Vinho adequado para veganos.

Ficha técnica

Uva

Carménère

Classificação

Seco

Safra

2024

Teor Alcoólico

12.50% ABV

Temperatura de serviço

8 °C

Potencial de guarda

3 anos

Olfativo

Frutas vermelhas como morango e framboesa, frutas cítricas como toranja e limão

Visual

Rosa claro brilhante

Gustativo

Jovem, leve, frutado com toques de frutas vermelhas e frutas cítricas, refrescante

Harmonização

Opte por pratos mais leves, carnes brancas, frutos do mar, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas ou queijos cremosos. Dicas: espetinho de camarão, peixe frito com fritas, salada mediterrânea.

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