Kit 2 - Casa Burmester Reserva D.O.C. Degustação

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 235,18 cada
4.7
Kit 2 - Casa Burmester Reserva D.O.C. Degustação

Itens no Kit

1un.
Casa Burmester Reserva D.O.C. Douro Tinto 2021
Casa Burmester Reserva D....
1un.
Casa Burmester Reserva D.O.C. Douro Branco 2022
Casa Burmester Reserva D....
Comentário do Sommelier
Produzido no Douro, em Portugal, pela renomada vinícola Burmester que tem mais de 260 anos de tradição, conhecimento e história na produção de vinhos na D.O.C. Douro. Esse tinto traz três uvas muito representativas desta região vitivinícola, a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz provenientes da Quinta do Arnozelo (Douro Superior) da D.O.C. Douro, a mais antiga região demarcada do mundo, demarcada em 1756 pelo Marquês de Pombal, e reconhecida pela UNESCO como patrimônio da humanidade. Amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho francês e uma pequena parte em carvalho americano de 225 L para agregar complexidade, amaciar os taninos e proporcionar uma textura sedosa e expressiva. Com uma vibrante tonalidade granada, este reserva da Casa Burmester apresenta um nariz complexo em que as notas fumadas se encontram muito bem integradas numa matriz fresca de fruta vermelha. Os seus taninos macios realçam a elegância deste vinho, que na boca demonstra bem o vigor e caráter das 3 castas. Um vinho estruturado, cremoso e com uma persistência surpreendente!
Ficha técnica
Uva
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e um pouco de carvalho americano de 225 litros
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Intensos aromas de frutas vermelhas maduras, ameixa, framboesa, notas florais, toques minerais e de tosta
Visual
Vibrante tonalidade granada
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, frutado, textura sedosa e expressiva, taninos macios, acidez vibrante que proporciona agradável frescor, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos maturados. Dicas: alcatra ao forno, t-bone steak com batatas rústicas, polenta mole com ragu de costela, risoto de funghi.
Comentário do Sommelier
Produzido no Douro, em Portugal, pela renomada vinícola Burmester que tem mais de 260 anos de tradição, conhecimento e história na produção de vinhos na D.O.C. Douro. Esse vinho traz três uvas brancas muito representativas desta região vitivinícola: Gouveio, Rabigato, Viosinho provenientes da sub-região Cima Corgo da D.O.C. Douro, a mais antiga região demarcada do mundo, demarcada em 1756 pelo Marquês de Pombal, e reconhecida pela UNESCO como patrimônio da humanidade. Amadurecido por 6 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras pela técnica da bâtonnage - que consiste em fazer movimentos nas borras finas com o bâton (bastão) possibilitando que as borras se movimentem e tenham mais contato com o líquido - o que agrega maior corpo, volume e complexidade ao vinho. O resultado é um vinho mais expressivo nos aromas e sabores, com maior cremosidade e intensidade na boca, maior complexidade e boa persistência. Um Reserva de grande elegância e estrutura. É suculento, vibrante e apresenta final longo e muito refrescante! Este exemplar recebeu 89 pontos Wine Enthusiast, 90 pontos James Suckling e foi medalha de ouro na Mundus Vini Spring Tasting 24.
Ficha técnica
Uva
Gouveio, Rabigato, Viosinho
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Notas de frutas tropicais maduras como abacaxi, frutas de caroço como pêssego e damasco, frutas verdes como maçã, toques de ervas aromáticas e fumo, mineral
Visual
Amarelo de média intensidade
Gustativo
Corpo médio, bem estruturado, intenso, frutado com toque mineral, cremoso, acidez vibrante, agradável frescor, final longo
Harmonização
Opte por pratos de leve à média estrutura, ou mais untuosos, pois a acidez limpa a untuosidade no paladar, carnes brancas, molhos cítricos ou à base de ervas frescas, azeite ou queijos cremosos. Dicas: lombo com abacaxi, bacalhau ao forno com batatas, empadão de palmito com queijo.