Kit 2 - Clos de Los Siete e Chianti Clube Singulares - Spoiler IZ

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 116,47 cada
4.7
Kit 2 - Clos de Los Siete e Chianti Clube Singulares - Spoiler IZ

Itens no Kit

1un.
Clos de Los Siete By Michel Rolland 2021
Clos de Los Siete By Mich...
1un.
Il RisVeglio Chianti D.O.C.G. 2020
Il RisVeglio Chianti D.O....
Comentário do Sommelier
Clos de los Siete é uma vinícola renomada, e o vinho Clos de Los Siete By Michel Rolland é um sucesso internacional. A paixão pela Argentina e a excelência na produção de vinhos cria um vinho autêntico, expressivo e complexo. O perfeccionismo e a busca inabalável pelo melhor estão por toda parte, desde a colheita manual e cuidadosa das uvas até o envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que agrega potência e complexidade. Todas as condições estão estabelecidas para que o Clos de los Siete seja totalmente único! Vale lembrar que a safra 2018 está na lista do top 100 melhores vinhos eleitos pela revista Wine Enthusiast e pela revista Wine Spectator, e foi também classificada como o top 100 melhores vinhos argentinos de 2021 no ranking James Suckling! A safra 2021 recebeu 92 pontos Vinous.
Ficha técnica
Uva
Malbec (59%), Merlot (15%), Syrah (13%), Cabernet Franc (6%), Cabernet Sauvignon (4%), Petit Verdot (3%)
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
11 meses: 70% em barricas de carvalho francês (de primeiro, segundo e terceiro uso); 30% em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
60 minutos
Olfativo
Frutas pretas maduras, como amora e mirtilo, toques florais de violeta, especiarias e leve amadeirado
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Encorpado, intenso, frutado com toques da barrica, taninos elegantes e sedosos, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: Assado de tira, carré de cordeiro, risoto de funghi, medalhão de filé-mignon, espaguete all'amatriciana, queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
A Cantina Sociale Colli Fiorentini Valvirginio está sediada em Montespertoli, na província de Florença, e é uma das mais importantes vinícolas cooperativas italianas, referência nacional em vinificação e sustentabilidade, bem como a maior produtora de Chianti do mundo. As colinas da região se beneficiam de um clima temperado com boas amplitudes térmicas, altitudes que variam de 150 a 400 m acima do nível do mar e solos muito heterogêneos e ricos em todos os microelementos necessários para o desenvolvimento saudável da videira, elementos extremamente favoráveis para uma excelente maturação das uvas, e para a criação de vinhos de muita força e caráter. A grande estrela deste exemplar é a Sangiovese, mundialmente conhecida por produzir vinhos exuberantes e gastronômicos. Ao lado da Colorino e pelo método Governo all’uso Toscano, similar ao ripasso do Vêneto, que consiste numa fermentação secundária do vinho, obtida pela adição de uvas que sofreram processo de secagem, a casta nos brinda com o iL RisVeglio, um Chianti fresco e expressivo, capaz de encantar os paladares mais exigentes. Este exemplar recebeu 97 pontos Luca Maroni.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese (80%), Colorino (20%)
Classificação
Seco
Safra
29675
Amadurecimento
6 meses em garrafa antes da comercialização
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Aromas intensos de frutas vermelhas maduras, com destaque para cerejas e framboesas, com toque picante e especiado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Intenso, acidez refrescante, com taninos sedosos e final frutado, confirmando os aromas no retrogosto
Harmonização
Seleção de queijos maduros, espaguete à putanesca, talharim com almôndegas de lentilha ao sugo