Kit 2 - Experiência Clube Singulares - Spoiler IZ

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 116,47 cada
4.4
Kit 2 - Experiência Clube Singulares - Spoiler IZ

Itens no Kit

1un.
Raíces Juan Garcia 2021
Raíces Juan Garcia 2021
1un.
La Verità Chianti Classico D.O.C.G Riserva 2018
La Verità Chianti Classic...
Comentário do Sommelier
O Projeto Raíces foi desenvolvido em toda Espanha com o objetivo de homenagear e mostrar ao mundo as riquezas do país, como sua culinária, arquitetura, história e claro, uvas nativas. No total foram vinificadas 19 castas autóctones, dentre elas a Juan Garcia, diretamente de Arribes del Duero, centro oeste do país, que traz toda tipicidade e complexidade da uva nativa dessa região. Uma casta com gama aromática complexa e elegante, fragrâncias frutadas de frutos carnudos muito maduros, com toques picantes marcantes, que produzem, como resultado final, um vinho equilibrado e especialmente dotado para o envelhecimento. Este rótulo te convida a uma viagem instigante e muito saborosa pelo que há de melhor na viticultura espanhola, uma descoberta única!
Ficha técnica
Uva
Juan Garcia
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
2 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Olfativo
Aromas de cerejas, violetas, grafite e um toque mineral
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Fresco, com taninos robustos e marcantes, final persistente
Harmonização
Patatas Meneás al estilo Arribes, hornazo de lomo com chorizo e bacon, lasanha de berinjela.
Comentário do Sommelier
A Cantina Sociale Colli Fiorentini Valvirginio está sediada em Montespertoli, na província de Florença, e é uma das mais importantes vinícolas cooperativas italianas, referência nacional em vinificação e sustentabilidade, bem como a maior produtora de Chianti do mundo. As colinas da região se beneficiam de um clima temperado com boas amplitudes térmicas, altitudes que variam de 150 a 400 m acima do nível do mar e solos muito heterogêneos e ricos em todos os microelementos necessários para o desenvolvimento saudável da videira, elementos extremamente favoráveis para uma excelente maturação das uvas, e para a criação de vinhos de muita força e caráter. A grande estrela deste exemplar é a Sangiovese, mundialmente conhecida por produzir vinhos exuberantes e gastronômicos. Ao lado da Merlot, ela compõe o La Verità, um Chianti Classico D.O.C.G. Riserva, assim nomeado por expressar toda a verdade do seu território através de uma garrafa. Seu amadurecimento por 24 meses em carvalho francês contribui para a maciez de seus taninos, além de lhe conferir estrutura, complexidade e longevidade. Premiações: 90 pontos 5StarWines (Vinitaly) e Bronze (Decanter).
Ficha técnica
Uva
Sangiovese (80%), Merlot (20%)
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
45 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas, notas florais de violeta, com toque balsâmico e mineral
Visual
Rubi brilhante
Gustativo
Expressivo, elegante, com taninos macios e longa persistência
Harmonização
Polenta mole com ragu de ossobuco, bisteca fiorentina, nhoque de abóbora com cogumelos na manteiga de sálvia