Kit 2 - Garnacha Day - Mesclados

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 105,77 cada
Kit 2 - Garnacha Day - Mesclados

Itens no Kit

1un.
Insensato D.O.Ca Rioja Garnacha 2023
Insensato D.O.Ca Rioja Ga...
1un.
Insaciable D.O.Ca Rioja Garnacha 2023
Insaciable D.O.Ca Rioja G...
Comentário do Sommelier
Insensato faz parte da linha IN, da renomada vinícola espanhola Bodegas D. Mateos. Localizada em Rioja, mais precisamente Aldeanueva de Ebro, coração dos vinhos de Rioja Baja, a vinícola tem mais de 130 anos de história e concentra vinhedos que chegam a ter mais de 70 anos! Bodegas D. Mateos une o tradicional e o moderno na produção de vinhos de alta qualidade com a Denominação de Origem Calificada Rioja (D.O.Ca). Este exemplar é elaborado com a uva Garnacha de vinhedos de 45 anos, ou seja, com uvas mais concentradas e de qualidade superior. Complezo, traz notas de frutas vermelhas maduras, com toque especiado, leve amadeirado e sutil balsâmico. A breve passagem por carvalho francês agrega complexidade e amacia os taninos. Um convite ao que de melhor Rioja pode nos oferecer!
Ficha técnica
Uva
Garnacha
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
5 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras como morango, framboesa e groselha, toques de especiarias, leve amadeirado e sutil balsâmico
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Jovem, vibrante, corpo médio, frutado, taninos macios, acidez média para alta, agradável frescor, final longo e elegante
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de especiarias, tomates, queijos ou frutas vermelhas. Dicas: picanha ao molho de vinho, filé mignon suíno ao coulis de frutas vermelhas, cogumelos recheados.
Comentário do Sommelier
Insaciable faz parte da linha IN, uma linha moderna e cheia de personalidade da renomada vinícola espanhola Bodegas D. Mateos. Localizada em Rioja, mais precisamente Aldeanueva de Ebro, coração dos vinhos de Rioja Baja, a vinícola tem mais de 130 anos de história e concentra vinhedos que chegam a ter mais de 70 anos! Bodegas D. Mateos une o tradicional e o moderno na produção de vinhos de alta qualidade com a Denominação de Origem Calificada Rioja (D.O.Ca). Este exemplar foi produzido com a uva Garnacha colhida em vinhedos antigos de mais de 50 anos, tem um perfeito equilíbrio entre frutado, acidez e doçura, excelente volume em boca, acidez vibrante e muito frescor. Com notas presentes e um sabor muito agradável, este é um vinho expressivo, vibrante e muito saboroso!
Ficha técnica
Uva
Garnacha
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
Fermentação em barris americano e francês. Envelhecido por 4 meses em barricas com batonnage semanais
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras como morango e framboesa, notas mentoladas e vegetais, toque de especiarias e sutil balsâmico
Visual
Rosa salmão brilhante
Gustativo
Jovem, corpo leve para médio, expressivo frutado no paladar, volumoso, equilibrado, acidez vibrante, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos mais leves ou de média estrutura, carnes brancas, frutos do mar, carnes vermelhas magras e de cortes mais finos, molhos à base de ervas frescas, especiarias, queijos cremosos, frutas vermelhas e azeite. Dicas: paella, lombo assado com tomate e ervas, salmão selado com legumes assados, risoto de tomate seco com rúcula.