Embora famosa na Itália, a Fiano é pouco conhecida aqui. Muito plantada na região da Campânia e também na Puglia. É uma uva branca peculiar, de amadurecimento médio que resulta em vinhos ricos, vigorosos, com textura cerosa e boa capacidade de envelhecimento em garrafa. Um exemplar que trará sua versão jovem com notas de mel, frutas, damasco, bom corpo e leve untuosidade na boca!

A linha Colline delle Rose traz a máxima expressão da Denominação de Origem Controlada Sicília, com exemplares orgânicos e veganos da Cantina Colomba Bianca. A maior parte dos produtores da região dedica-se ao cultivo de uvas nativas, que apresentam sua verdadeira personalidade na Sicília e dão origem a maravilhosos vinhos, como é o caso da Zibibbo, nome italiano para a Moscatel de Alexandria, uma uva super aromática que resulta em vinhos intensos e persistentes.