Kit 2 - Tintos Renomados Premium

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 94,00 cada
3.2
Kit 2 - Tintos Renomados Premium
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Itens no Kit

1un.
Manos Negras Selección de Suelo Pinot Noir 2019
Manos Negras Selección de...
1un.
La Mora D.O.C. Maremma Toscana Rosso 2018
La Mora D.O.C. Maremma To...
Comentário do Sommelier
Esse Pinot Noir vem da cidade de El Cepillo, no Vale de Uco, que está aos pés da Cordilheira dos Andes, na província de Mendoza. Este vinhedo apresenta um perfil especial de solo por possuir uma grande concentração de pedras vermelhas na superfície que lhe faz muito pobre em matéria orgânica. As plantas têm que se esforçar para produzir as delicadas uvas de Pinot Noir, resultando em aromas e sabores muito delicados. Por outro lado, é um lugar de grande altura, que durante o verão apresenta noites frias que são expressas nas uvas como frescor. O resultado é um Pinot Noir muito expressivo e intenso, mas com um acabamento fresco e mineral. O Enólogo é Alejandro Sejanovich tem uma vasta trajetória profissional no mundo do vinho e foi reconhecido pela prestigiosa revista inglesa Decanter como um dos TOP 10 Winemakers de América do Sul, e em 2021 foi considerado como "Winemaker of the Year" pelo famoso crítico inglês Tim Atkin MW. Sua maestria na produção de vinhos é admirável e isto é perceptível no exemplar Manos Negras Selección de Suelos Pinot Noir 2019 que recebeu 92 pontos Descorchados.
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
9 meses em carvalho francês
Teor Alcoólico
11.70% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas vermelhas e mineralidade
Visual
Rubi
Gustativo
Expressivo e intenso, com acabamento fresco e mineral
Harmonização
Filé mignon ao molho de cogumelos, carré de porco assado com batatas, risoto de funghi
Comentário do Sommelier
Blend italiano com aromas de frutas vermelhas como morango e framboesa silvestres, notas de folhas secas, nuance de madeira e especiarias. Em boca, possui uma interessante personalidade, é frutado, com taninos macios e notas de especiarias. Maremma Toscana é uma região que foi regulamentada recentemente. Era uma I.G.T. que foi elevada à D.O.C. em 2011 e adicionada às 39 denominações existentes na Toscana. Sua qualidade rendeu-lhe premiações internacionais como as medalhas de outro nos concursos Mundus Vini e no Berliner Wein Trophy.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (30%), Syrah (20%)
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
Parte do vinho em tanques de aço inox e parte em barricas de carvalho por 4 meses.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como morango e framboesa silvestres, com notas de folhas secas, e nuance de madeira e especiarias.
Visual
Rubi
Gustativo
De personalidade, frutado, com taninos macios e notas de especiarias.
Harmonização
Bife ancho com batatas assadas, lasanha à bolonhesa, mix de queijos e embutidos, risoto de rabada, t-bone com polenta, legumes gratinados.