Kit 3 por 249 - Pérez Cruz Limited Edition e GSM

  • 3 Itens
  • 750 ml
  • R$ 97,65 cada
4.6
Kit 3 por 249 - Pérez Cruz Limited Edition e GSM
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Itens no Kit

1un.
Pérez Cruz Limited Edition D.O. Maipo Andes Syrah 2021
Pérez Cruz Limited Editio...
1un.
Pérez Cruz Limited Edition D.O. Maipo Andes Cot (Malbec) 2021
Pérez Cruz Limited Editio...
1un.
Pérez Cruz GSM D.O. Valle del Maipo Andes 2021
Pérez Cruz GSM D.O. Valle...
Comentário do Sommelier
Produzido com uvas provenientes de videiras com baixo rendimento, mas com alto nível de concentração, este tinto traz a Syrah, uma uva de origem francesa que se adaptou muito bem no terroir chileno. Amadurecido em barricas de carvalho francês, esse exemplar possui notas de pimenta, característica marcante dessa variedade. E Inclusive é adequado para veganos! Recebeu 91 pontos no Descorchados de 2022
Ficha técnica
Uva
Syrah
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
20 minutos minutos
Olfativo
Frutas negras, pimenta-do-reino, tabaco, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, taninos presentes
Harmonização
Massa ao sugo com tiras de mignon, angus com batata rústica, ossobuco com polenta, risoto de paio com couve frita, lasanha de cogumelos, leitão a pururuca.
Comentário do Sommelier
Um Malbec chileno refinado que, no rótulo, traz a palavra Cot, outro nome dessa uva. Este tinto com aromas de cereja fresca e groselha, sobre nuances florais e de especiarias, que em boca apresenta-se encorpado, macio e fresco, é elaborado pela respeitada vinícola Pérez Cruz, a qual alia a qualidade de seus vinhedos a uma vinificação que equilibra com perfeição praticas tradicionais e moderna tecnologia. Esse tinto poderoso mostra o caráter inconfundível dos vinhos do Alto Maipo. Recebeu 91 pontos no Descorchados.
Ficha técnica
Uva
Malbec (95%), Macabeo (5%)
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
14 meses, 100% francesa (50% novas e 50% usadas) .
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos minutos
Olfativo
Cereja fresca, groselha, floral, especiarias
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, fresco, taninos macios, frutado, amadeirado, boa persistência
Harmonização
Bife de chorizo grelhado com batatas chips, baião de dois, joelho de porco defumado, calzone de linguiça toscana, risoto de funghi secchi, e queijos duros.
Comentário do Sommelier
Elaborado pela vinícola Pérez Cruz, o exemplar GSM - um blend das uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre originário do sul do Rhône, França, hoje, produzido em todo o mundo e muito aclamado - tem uvas provenientes de vinhedos de Potrero Seco, em Fundo Liguai de Huelquen, no prestigioso Valle del Maipo aos pés da Cordilheira dos Andes. Esta região é marcada por seu clima com verões secos de grande luminosidade e amplitude térmica, perfeito para a produção de vinhos tintos de grande qualidade. O corte GSM conquista os paladares mais exigentes com seus sabores complexos da união frutada da uva Grenache, com as especiarias marcantes da Syrah e os taninos presentes adicionados pela Mourvèdre. Um vinho com corpo elegante e boa persistência. Surpreenda-se! Adequado para veganos!
Ficha técnica
Uva
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas pretas e vermelhas como mirtilo e groselha, carvalho, especiarias, floral
Visual
Rubi médio
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, frutado, especiarias, fresco, taninos presentes, boa persistência
Harmonização
Opte por pratos de estrutura média à estruturada, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: chorizo assado, costela de tira, risoto de tomate seco com queijo.