Kit 4 - Harmonize com Massas e Carnes

  • 4 Itens
  • 750 ml
  • R$ 32,82 cada
4.2
Kit 4 - Harmonize com Massas e Carnes

Itens no Kit

1un.
Alfacinha Regional Lisboa Tinto 2022
Alfacinha Regional Lisboa...
1un.
Dancing Flame Ojos del Salado D.O. Valle Central Malbec 2023
Dancing Flame Ojos del Sa...
1un.
Rocinha
Rocinha
1un.
Juan Cristóbal Shiraz 2023
Juan Cristóbal Shiraz 2023
Comentário do Sommelier
Alfacinha nasce para homenagear as tradições populares de Lisboa. Antes de ser um vinho, é uma alcunha que surge em meados do século XIX, na prestigiada obra “Viagens na Minha Terra” de Almeida Garrett, e que hoje é reconhecida em qualquer parte do mundo. Um néctar que durante a prova nos transporta numa viagem dentro de um típico elétrico amarelo, pelas ruas íngremes da capital portuguesa, marcadas pela calçada irregular. Um exemplar com um estilo fácil de beber e agradar, macio no paladar e muito equilibrado!
Ficha técnica
Uva
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Castelão
Classificação
Meio Seco
Safra
2022
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, amora e framboesa
Visual
Rubi
Gustativo
Vinho jovem, corpo leve para médio, frutado, taninos maduros, macio no paladar, acidez equilibrada
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve à média, carnes vermelhas macias assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate ou queijos. Dicas: ravióli de carne com parmesão, pizza calabresa, costela suína assada, lentilha com legumes grelhados.
Comentário do Sommelier
Dancing Flame Ojos del Salado é uma linha premiada da vinícola chilena Luis Felipe Edwards. A Viña Luis Felipe Edwards está comprometida com o cuidado com o meio ambiente e desenvolvimento econômico sustentável tendo especial cuidado no uso e gestão racional dos recursos naturais, minimizando, assim, os desperdícios e os impactos socioambientais. Os vinhos Dancing Flame são inspirados na lava e no fogo vistos nas erupções dos muitos vulcões nos Andes chilenos, e este exemplar traz o nome do vulcão mais alto do mundo estampado em seu rótulo, "Ojos del Salado". Esse tinto, elaborado com uvas de vinhedos selecionados e de altitude, destaca um saboroso equilíbrio entre fruta e madeira. Um exemplar delicioso e surpreendente! Vinho adequado para veganos.
Ficha técnica
Uva
Malbec
Classificação
Seco
Safra
2023
Amadurecimento
3 meses em carvalho americano
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas pretas como ameixa e amora, toque de pimenta preta e chocolate
Visual
Rubi profundo
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, frutado, taninos macios, acidez média
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: carré suíno assado, bife à parmegiana, empanadas de berinjela.
Comentário do Sommelier
Quando o assunto é vinho, Portugal é solo de tradição e muita diversidade: possui nada menos que 250 castas autóctones - as famosas uvas nativas. A oportunidade perfeita para você conhecer um pouco mais desse mix de história e sabor, é por meio de um saboroso Rocinha Tinto. Uma curiosidade sobre este rótulo é que foi feito em homenagem à favela da Rocinha, no Rio de Janeiro!
Ficha técnica
Uva
Uvas nativas
Classificação
Meio Seco
Amadurecimento
Não passa por amadurecimento.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Olfativo
Frutas vermelhas, amora, morango, cereja
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, taninos presentes
Harmonização
Risoto de mignon, gnocchi de batatas com molho de tomate, spaghetti com almôndegas, berinjela à parmegiana, pizza.
Comentário do Sommelier
Juan Cristóbal é uma linha de entrada da vinícola Bodega Don Cristóbal 1492 elaborado em Mendonza, Argentina. Exemplar cheio de personalidade feito com a uva Shiraz, ótima oportunidade para conhecer a uva em terroir argentino. Um vinho expressivo nos aromas frutados com toques de especiarias, e na boca é macio e muito agradável. Combina muito bem com receitas que levam pimenta preta ou pimenta síria.
Ficha técnica
Uva
Shiraz
Classificação
Seco
Safra
2023
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas pretas com toques de especiarias
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Jovem, corpo médio, frutado com toques de especiarias, taninos macios, final agradável
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas ou brancas mais intensas, molhos à base de tomate e/ou especiarias, e queijos semiduros. Dicas: costela ao molho barbecue, hambúrguer com bacon e cebola caramelizada, quibe assado de abóbora com especiarias.