Kit 4 - Refrescantes Terroir Hunter

  • 4 Itens
  • 750 ml
  • R$ 152,83 cada
4.3
Kit 4 - Refrescantes Terroir Hunter

Itens no Kit

2un.
T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle De Leyda Sauvignon Blanc 2022
T.H. [Terroir Hunter] D.O...
2un.
T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle De Limarí Chardonnay 2022
T.H. [Terroir Hunter] D.O...
Comentário do Sommelier
.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terrois ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Esse Sauvignon Blanc é proveniente de um pequeno vinhedo na subregião San Antonio, Valle de Leyda, localização costeira e de clima frio, de vinhas de baixo rendimento, ou seja, uvas com maior concentração de nutrientes que aporta maior complexidade e estrutura na paladar. Este exemplar passou 6 meses sobre suas borras, o que soma em complexidade aromática e agrega maior volume em boca. Um vinho autêntico e super refrescante!
Ficha técnica
Uva
Sauvignon Blanc
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
6 meses sobre suas borras sendo 15% em barrica de carvalho francês de segundo e terceiro uso e 85% em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Expressivo aromas de frutas cítricas maduras como tangerina, laranja e lima em harmonia com notas herbáceas, toques de minerais e pimenta verde
Visual
Amarelo com reflexos dourados
Gustativo
Corpo leve para médio, concentrado, com textura suave e cremosa, frutado com nuances minerais, acidez alta que lhe confere agradável frescor, final longo e complexo
Harmonização
Opte por pratos de estrutura leve para média, carnes brancas, molhos cítricos ou à base de azeite, ervas frescas, queijos cremosos ou molhos brancos. Dicas: peixe assado com alcaparras e aspargos, risoto de limão siciliano, arroz de mariscos.
Comentário do Sommelier
T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terrois ideais para o desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. Esse Chardonnay é proveniente de um seleto e pequeno vinhedo em Quebrada Seca, Valle del Limarí, uma região reconhecida com produção de vinhos de alta qualidade. O vinho ficou 10 meses sobre suas borras para agregar maior complexidade aromática e volume em boca, gerando um vinho expressivo, autêntico e muito refrescante.
Ficha técnica
Uva
Chardonnay
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
10 meses sobre suas borras com 70% em tanques de concreto e 30% em barris de carvalho francês de 500 L
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
12 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas verdes como pêra, frutas de caroço como pêssego, frutas cítricas como tangerina, flor de laranjeira, notas minerais
Visual
Amarelo claro com reflexos dourados
Gustativo
Corpo médio, frutado, com expressão mineral, sutis notas de avelã e madeira, bom volume em boca, acidez média para alta que lhe confere sedutor frescor, final persistente e agradável
Harmonização
Aposte em pratos mais estruturados, carnes brancas, molhos amanteigados, brancos ou com frescor. Dicas: risoto de brie com pêra e nozes, lombo de porco com geleia de abacaxi, salmão ao molho de laranja.