Kit Calyptra (2 garrafas)

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 233,18 cada
4.8
Kit Calyptra (2 garrafas)

Itens no Kit

1un.
Calyptra Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2016
Calyptra Gran Reserva Cab...
1un.
Calyptra Assemblage Gran Reserva 2017
Calyptra Assemblage Gran ...
Comentário do Sommelier
Esse exemplar é elaborado pela vinícola boutique Calyptra, no Alto Cachapoal, com altitude de 1000 metros acima no nível do mar, fator que favorece o frescor natural das uvas. Seu amadurecimento por 18 meses em barricas de carvalho francês, agrega complexidade e estrutura ao vinho.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2016
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas maduras, especiarias, tosta, tabaco, cacau
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, acidez agradável, maduro
Harmonização
Picanha na brasa, risoto de bacon, medalhão de mignon, penne ao pomodoro, lasanha de berinjela com queijo, cogumelos recheados.
Comentário do Sommelier
Tinto robusto e intenso no paladar, e emoldurado por ricos aromas de frutas maduras, especiarias, além de nuances de baunilha e tostado. Exemplar de pequena produção, elaborado pela vinícola boutique Calyptra, na qual o próprio enólogo François Massoc fabrica as barricas de carvalho usadas nos amadurecimento dos vinhos, exibe todo o cuidado e arte deste profissional, bem como a filosofia da vinícola de dar origem a vinhos excepcionais, únicos, que exibem a verdadeira expressão do terroir.
Ficha técnica
Uva
Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Classificação
Seco
Safra
2017
Amadurecimento
24 meses barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.80% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Framboesa, groselha, cereja negra, amora, especiarias, baunilha, tostado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, fresco, frutas em compota, final longo