A linha U by Undurraga é uma linha de entrada da renomada vinícola Undurraga que tem como objetivo se aproximar dos consumidores ao trazer vinhos descomplicados, com encantador buquê de aromas primários e com satisfatório frescor. Um encantador Carménère do Vale Central chileno que expressa com autenticidade as características desta casta neste terroir. Um vinho com perfil fácil de beber, com um exuberante aroma e bom frescor!
Ficha técnica
Uva
Carménère
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
Breve passagem por tanques de aço inox
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Expressivos aromas de frutas vermelhas, herbáceo e toques de especiarias
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Um vinho jovem, corpo médio, frutado com toques herbáceos, redondo, taninos maduros, bom frescor
Harmonização
Aposte em pratos de estrutura média, molhos à base de tomate ou especiarias, queijos semiduros. Dicas: iscas de carne com pimentão, macarrão à bolonhesa, quiche de tomate seco com manjericão.
Comentário do Sommelier
Um vinho típico do Douro, baseado nas castas autóctones da região. Sua fermentação decorreu a temperatura controlada com leveduras indígenas para preservar o sabor da região. O resultado é um tinto gastronômico, saboroso e com intensidade aromática.
Ficha técnica
Uva
Touriga Franca , Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Sousão, Rufete, Touriga Nacional
Classificação
Seco
Safra
2017
Amadurecimento
10% do vinho envelheceu por 18 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas com notas vegetais.
Visual
Rubi com reflexos violáceos.
Gustativo
Frutado, bom volume, taninos macios.
Harmonização
Carne vermelha grelhada, acompanhada de batata sauté, maminha assada, , risoto de linguiça toscana, filé com fritas, massa com molho vermelha.
Comentário do Sommelier
Com complexidade aromática devido ao amadurecimento em barricas de carvalho, este tinto é assinado pelo premiado enólogo Julio Bouchon. Ele foi eleito como um dos dez maiores produtores de vinho da América do Sul, pela renomada revista Decanter.
Maminha com crosta de especiarias, tagliatelle com ragu de cordeiro, picanha na brasa, risoto de queijo, costela suína ao barbecue, mix de queijos e embutidos.
4.1
