Para ser degustado sozinho ou harmonizado, este branco de estilo jovem e fácil de beber é elaborado na famosa Denominação de Origem Vinho Verde, localizada no noroeste de Portugal. Oficializada em 1908, essa é a maior região demarcada do país e uma das maiores de toda a Europa.
Ficha técnica
Uva
Azal, Loureiro, Arinto
Classificação
Meio Seco
Safra
2019
Amadurecimento
Em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
11.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas brancas frescas, cítrico, floral
Visual
Amarelo-palha
Gustativo
Leve, boa acidez, cítrico, sutilmente gasoso
Harmonização
Sushi e sashimi, estrogonofe de frango, sardinhas à tanoeiro, empadão de palmito com frango, bruschetta de queijo de cabra com cebola, penne Alfredo.
Comentário do Sommelier
Esse assemblage é produzido com as variedades portuguesas Antão Vaz, Arinto e Roupeiro. Fácil de beber e de harmonizar, o nome desse exemplar significa "feito com arte" em latim, e foi escolhido para expressar todo o processo de elaboração de um vinho.
Ficha técnica
Uva
Arinto, Roupeiro, Antão Vaz
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
3 meses em tanques de aço inox sobre as borras finas.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas tropicais, frutas cítricas
Visual
Amarelo-claro
Gustativo
Frutado, leve, boa acidez
Harmonização
Bruschetta de salmão, tabule, salada de bacalhau com batatas, moqueca, linguine com camarão, escondidinho de bacalhau com requeijão.
4.5
