Kit Tintos Mundiais Especiais (4 garrafas)

  • 4 Itens
  • 750 ml
  • R$ 78,82 cada
4.4
Kit Tintos Mundiais Especiais (4 garrafas)

Itens no Kit

1un.
Calyptra Vivendo Reserve Pinot Noir 2018
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1un.
Dark Horse Big Red Blend
Dark Horse Big Red Blend
1un.
Finca Constancia Parcela 12 Single Vineyard Graciano 2017
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1un.
Joseph Pellerin Reserve A.O.C. Côtes-du-Rhône 2019
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Comentário do Sommelier
Elaborado pela vinícola boutique Calyptra, esse exemplar traz a uva Pinot Noir cultivada no Alto Cachapoal, em uma altitude de 1000 m e amadurecida por 26 meses em barricas de carvalho francês. Um achado!
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
75% em tanques de aço inox e 15% em barricas de carvalho francês por 16 meses. Depois passa mais 12 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, floral, tosta, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, médio corpo, boa acidez, taninos macios, amadeirado
Harmonização
Salmão defumado, atum grelhado com legumes, risoto de carne-seca com requeijão, penne ao sugo, batatas recheadas com queijo e bacon, iscas de filé-mignon.
Comentário do Sommelier
Com um estilo moderno e que agrada com facilidade, esse rótulo mescla algumas das uvas tintas mais conhecidas do mundo do vinho com a Cabernet Sauvignon, uma das mais importantes variedades da Califórnia. Aromático e muito saboroso, pode ser harmonizado ou degustado sozinho.
Ficha técnica
Uva
Outras uvas (5%), Zinfandel (39%), Alicante Bouschet (18%), Petite Sirah (14%), Cabernet Sauvignon (13%), Petit Verdot (11%)
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Amadurecimento
Em barricas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas negras, caramelo, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, taninos macios, bom final
Harmonização
Churrasco, nhoque à bolonhesa, pizzas, tomate recheado e gratinado, risoto de tomate seco, lombo suíno com molho agridoce.
Comentário do Sommelier
A uva Graciano ocupa uma pequena porcentagem da área de vinhedos da Espanha, e apreciar um vinho desta uva acaba tornando-se uma oportunidade para poucos, devido a pequena oferta. Este é um exemplar muito interessante, elaborado pela admirável vinícola Finca Constancia, que pertence ao poderoso grupo Gonzales Byass.
Ficha técnica
Uva
Graciano
Classificação
Seco
Safra
2017
Amadurecimento
8 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas negras, floral, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, taninos presentes, boa acidez, leve frutado, média presença da madeira
Harmonização
Bife de tira grelhado, nhoque ao ragu de ossobuco, torta de tomate seco, calzone de lombinho defumado e queijo, cozido carioca, e queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
Este é um tinto de estilo clássico do Rhône, trazendo as três uvas tintas mais importantes da região, a Grenache, a Syrah, e a Mourvèdre. Esse assemblage é conhecido mundialmente como GSM.
Ficha técnica
Uva
mourvèdre, syrah, grenache
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
Breve passagem em barris de carvalho.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Ameixa, amora, cereja, defumado, pimenta
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de leve para médio, acidez agradável, taninos macios
Harmonização
Pizza de lombo defumado, penne com ragu de linguiça, carne de panela com batatas, lasanha, iscas de filé acebolado, queijos semiduros.