Kit Tintos Premium Europeu (4 garrafas)

  • 4 Itens
  • 750 ml
  • R$ 158,79 cada
4.1
Kit Tintos Premium Europeu (4 garrafas)

Itens no Kit

1un.
Protos Roble D.O. Ribera del Duero 2019
Protos Roble D.O. Ribera ...
1un.
Ropiteau Pinot Noir 2017
Ropiteau Pinot Noir 2017
1un.
Carpineto D.O.C.G. Chianti Classico 2019
Carpineto D.O.C.G. Chiant...
1un.
PI 3,1415 2018
PI 3,1415 2018
Comentário do Sommelier
Elaborado com uvas provenientes de videiras com mais de 25 anos de idade, esse rótulo é produzido pela Protos, a primeira bodega de Ribera Del Duero e eleita em 2013 como a vinícola do ano pela renomada Wine & Spirits Magazine. Toda sua maestria, rendeu a esse exemplar 88 pontos Gilbert Gaillard.
Ficha técnica
Uva
Tempranillo
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, vegetal, tosta
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, acidez agradável, frutado
Harmonização
Maminha grelhada com molho chimichurri, churrasco, joelho de porco à pururuca, paella caipira, quibe de carne de soja assado, queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
Pinot Noir da Borgonha com aromas de frutas como cereja, framboesa e morango, associadas a leve nota mentolada, nuance defumada e de especiarias. No paladar, é aveludado, possui notas frutadas, toque da madeira, acidez equilibrada e boa persistência. No verão, o sol demorou a aparecer, mas em setembro as uvas amadureceram com maestria e conseguiram conquistar bom potencial aromático com manutenção da acidez.
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir
Classificação
Seco
Safra
2017
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas como cereja, framboesa e morango, associadas a leve nota mentolada, nuance defumada e de especiarias.
Visual
Rubi claro
Gustativo
Aveludado, notas frutadas com toque da madeira, acidez equilibrada e boa persistência.
Harmonização
Polenta mole com ragu de linguiça e cogumelos, talharim de pupunha com molho branco, rosbife de alcatra, marinada de legumes e cogumelos, risoto primavera com tiras de mignon, chester ao forno.
Comentário do Sommelier
Frutas vermelhas, notas florais, nuances de baunilha e especiarias, são as notas marcantes do olfato. Apresenta, no paladar, bom corpo, elegância, textura aveludada, harmonia e ótima concentração de frutas. Na região de Chianti Classico, na Itália, a Sangiovese é protagonista e precisa compor, no mínimo, 80% do corte nos exemplares. Essa uva dá vida a exemplares gastronômicos, que fazem belo par com pratos que levam molhos vermelhos.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese, Outras uvas, Canaiolo
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
4 a 6 meses em barricas de carvalho, mais um período em tanques e permanece até 6 meses em garrafa
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Risoto de tomate seco, berinjela à parmegiana, tagliatelle ao sugo, empadão de bacalhau, filé-mignon assado, batatas recheadas.
Comentário do Sommelier
Produzido em Aragón, uma região vitivinícola espanhola localizada no norte do país, esse tinto traz a Concejon, uma variedade tinta rara, cultivada praticamente em apenas duas regiões espanholas. O nome PI está relacionado à famosa constante matemática, e representa a área de 3,14 hectares onde as uvas foram colhidas.
Ficha técnica
Uva
Concejon
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho americano e francês, mais 6 meses em garrafas
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas maduras, tabaco, cacau, amadeirado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Médio corpo, taninos firmes, acidez agradável
Harmonização
Assado de tira, medalhão de vitela ao molho poivre, filé ao molho balsâmico, paella com carne de caça, costela no bafo, risoto aos quatro queijos.