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Espumante Chandon Réserve Brut

Comentário sommelier

Chandon Réserve Brut é frutado, mostra notas florais, e delicado aroma de pão fresco. A elegância garantida pelo frescor e a perlage fina envolvem a boca e associam-se às notas de frutas cítricas e secas. A Chandon do Brasil evidencia a finesse e a expressão dos espumantes nacionais elaborados pelo método Charmat. Aproveite!
Espumante
Pinot Noir (35.00%), Riesling Itálico (35.00%), Chardonnay (30.00%)
Brasil
Serra Gaúcha
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
11.80% ABV
Amadurecimento
Em contato com as borras finas
Safra
Classificação
Brut
Visual
Amarelo-claro com reflexos dourados
Olfativo
Frutas cítricas, flores, frutas secas, pão fresco
Gustativo
Fresco, equilibrado, frutas cítricas, frutas secas, boa persistência
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
minutos
Harmonização
Ostras frescas, saladas, culinária japonesa, fettuccine com frutos do mar, peixe grelhado, risoto de camarão.

Espumante Toro Loco D.O. Cava Brut

Comentário sommelier

Com aromas de flores brancas, frutas frescas como maçã e pera, com notas de pão integral e damasco, esse Cava é elaborado com o método tradicional. Em boca, é leve, refrescante, com notas frutadas e final agradável. Benoit Calvet surpreende novamente com mais um sucesso da linha Toro Loco, a marca que conquistou o Brasil. Um Cava com uma interpretação moderna, trazendo um estilo vibrante mesclado a clássica elegância deste espumante espanhol.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Espumante
Macabeo (86%), Xarel-lo (9%), Parellada (5%)
Espanha
Utiel-Requena
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
11.50% ABV
Amadurecimento
Sobre as borras em garrafa.
Safra
Classificação
Brut
Visual
Amarelo-palha com reflexos esverdeados, perlages finas e consistentes.
Olfativo
Flores brancas, frutas frescas como maçã e pera, com notas de pão integral e damasco.
Gustativo
Leve e refrescante, com notas frutadas e final agradável.
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Decantação
minutos
Harmonização
Frutos do mar, sushi e sashimi, atum grelhado, quiche lorraine, torta de frango, bruschetta tradicional.

CentAre I.G.P. Terre Siciliane Bianco 2017

Comentário sommelier

Com um estilo delicado, descomplicado e fácil de beber, esse branco é produzido apenas com uvas nativas da Itália. A linha Cent'Are foi desenvolvida pela Cantine Pellegrino, uma vinícola com 138 anos de experiência e dedicação ao mundo do vinho.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Branco
Variedades autóctones
Itália
Sicilia
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Amadurecimento
Não passa por amadurecimento.
Safra
2017
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Amarelo-claro
Olfativo
Frutas brancas frescas, frutas amarelas frescas, floral
Gustativo
Frutado, leve, boa acidez
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
3 anos
Decantação
minutos
Harmonização
Filé de peixe ao molho branco, quiche de abobrinha, mariscada, espaguete ao limão, frango ao curry, queijos frescos.

Root: 1 Sauvignon Blanc 2018

Comentário sommelier

O nome Root:1 desse exemplar é uma referência à primeira raiz da videira que, com o tempo, se torna à raiz mãe, a que sustenta toda a planta. É elaborado com a uva de origem francesa Sauvignon Blanc, que se adaptou com maestria ao terroir do Valle de Casablanca, no Chile.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Branco
Sauvignon Blanc (100%)
Chile
Valle de Casablanca
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox sobre as borras (sur lie).
Safra
2018
Classificação
Seco
Visual
Amarelo-claro
Olfativo
Frutas brancas, frutas cítricas, vegetal
Gustativo
Leve, cítrico, jovem, fácil de beber, boa acidez
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Decantação
minutos
Harmonização
Peixe assado, lombo de porco na manteiga de ervas, almôndega de frango assada, lasanha de abobrinha, empadão de palmito, mix de queijos frescos.