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Canepa Reserva Famiglia Syrah 2015
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Paine Cabernet Sauvignon 2017

Comentário sommelier

O seu nome é uma referência ao Paine National Park, que engloba florestas antigas, montanhas, glaciares, lagos e rios, na Patagônia chilena, retratando também no rótulo as lindas cores do outono desta região. É elaborado com a Cabernet Sauvignon, considerada a rainha das uvas tintas.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (100%)
  • Chile
    Valle Central
  • Vinícola
    Wine.com.br
  • Teor Alcoólico
    12.5% ABV
  • Amadurecimento
    6 meses em tanques de aço inox.
  • Safra
    2017
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Frutas vermelhas, vegetal
  • Gustativo
    Leve, frutado, fresco, taninos sutis
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    3
  • Decantação
Harmonização
Iscas de carne aceboladas, hambúrguer com fritas, espaguete ao sugo, torresmo de pancetta, pizza de calabresa, queijos semi-duros.

Root:1 Reserva Maipo Valley Cabernet Sauvignon 2016

Comentário sommelier

Esse exemplar traz uma homenagem à videira, retratada na belíssima imagem em sua garrafa e no nome Root, que significa "raiz", expressando assim, a originalidade das videiras que geram as uvas desse exemplar, pois são cultivadas sem o uso de porta-enxertos.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (85%), Syrah (15%)
  • Chile
    Valle del Maipo
  • Vinícola
    Wine.com.br
  • Teor Alcoólico
    13% ABV
  • Amadurecimento
    10 meses em barricas de carvalho francês, americano e tanques de aço inox.
  • Safra
    2016
  • Classificação
    Meio Seco/Demi-Sec
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Frutas negras, frutas vermelhas, tosta, baunilha, vegetal
  • Gustativo
    Frutado, taninos macios, fresco, médio corpo
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    5
  • Decantação
Harmonização
Maminha na brasa, sobrecoxa à milanesa, batatas recheadas, costela suína com legumes gratinados, massa aos quatro queijos, quiche de cogumelos.

Maycas Del Limarí Sumaq Reserva Pinot Noir 2017

Comentário sommelier

A brisa fresca vinda do Oceano Pacífico e os solos calcários, ricos em barro vermelho, do Vale do Limarí levaram o enólogo Marcelo Papa a criar o projeto que denominou de "Vale Mágico", que é hoje a vinícola Maycas del Limarí, revelando exemplares memoráveis como este Pinot Noir, vinho revelação pelo Descorchados 2018.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Tinto
    Pinot Noir (100%)
  • Chile
    Valle del Limarí
  • Vinícola
    Wine.com.br
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    Em barricas de carvalho francês.
  • Safra
    2017
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Groselha, framboesa, morango, tosta, cacau, especiarias
  • Gustativo
    Corpo de médio para leve, acidez agradável, frutado, taninos delicados, bom final
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    5
  • Decantação
    5
Harmonização
Escalope de filé mignon à parisiense, atum grelhado com crosta de gergelim, bucatini all'amatriciana, bruschetta de presunto cru e muçarela de búfala, pizza de lombo canadense, queijos como edam e gouda.

Canepa Reserva Famiglia Syrah 2015

Comentário sommelier

Syrah com aromas de frutas maduras, com predomínio de cereja negra e groselha, com notas de especiarias, como pimenta-preta e nuance de cedro. Em boca é redondo, frutado, com destaque para as especiarias, taninos presentes e bom frescor. Este é um ótimo exemplar da linha Reserva Famiglia, elaborado pela Viña Canepa, vinícola de grande tradição que também investe em modernas tecnologias em busca da melhor qualidade para seus vinhos.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Tinto
    Syrah (100%)
  • Chile
    Valle Central
  • Vinícola
    Wine.com.br
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    10 meses em tanques de aço inox.
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi.
  • Olfativo
    Frutas maduras, com predomínio de cereja negra e groselha, com notas de especiarias, como pimenta-preta e nuance de cedro.
  • Gustativo
    Redondo, frutado, com destaque para as especiarias, taninos presentes e bom frescor.
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    5
  • Decantação
Harmonização
Costelinha de porco ao molho cremoso de limão, steak au poivre, risoto de abóbora com carne-seca, pizzas variadas, queijos maduros, massa à carbonara.

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