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Apothic Dark 2016
Apothic Dark 2016

Dark Horse The Original California Pinot Noir 2017

Comentário sommelier

Para criar um Pinot digno do rótulo Dark Horse, Beth Liston, adquiriu suas uvas de produtores selecionados, como os principais vinhedos da costa central da Califórnia - a região famosa por inspirar a obsessão do mundo por Pinot Noir. Ao usar métodos de ponta para misturar, envelhecer e fermentar essa variedade, Beth é capaz de fornecer o equilíbrio suave e aveludado das frutas, geralmente reservado para os Pinots mais caros.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Tinto
Pinot Noir
Estados Unidos
Califórnia
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
Em barris de carvalho.
Safra
2017
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas vermelhas, morango, cereja e notas de lavanda
Gustativo
Corpo médio, delicado e taninos aveludados
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
4 anos
Decantação
minutos
Harmonização
Arroz de pato, lombo assado, batata, galeto assado com purê de mandioquinha, penne ao sugo, queijos semiduros.

Fleur du Cap Essence du Cap Pinotage 2016

Comentário sommelier

Esse tinto elaborado com a Pinotage, uma uva tinta nativa da África do Sul, é amadurecido em barricas de carvalho de diferentes origens e usos, agregando complexidade ao vinho. Esse rótulo integra a linha Essence du Cap, que busca expressar a essência das uvas e dos terroirs sul-africanos.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Tinto
Pinotage (100.00%)
África do Sul
Western Cape
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano, de segundo e terceiro uso.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Ameixa madura, groselha, especiarias, leve amadeirado
Gustativo
Frutado, corpo de médio para encorpado, taninos presentes, acidez agradável, leve amadeirado
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Churrasco, empadão de carne, talharim com almôndegas ao sugo, berinjela à parmegiana, risoto quatro queijos, carne-seca com abóbora.

Ernst Loosen Winemakers Select Pfalz Edition Pinot Noir 2017

Comentário sommelier

Este tinto traz a experiência de degustar um Pinot Noir produzido na Alemanha. E quem assina esse rótulo é Ernst Loosen, um dos maiores nomes da vitivinicultura do país. Aromático e complexo, esse exemplar mescla fruta e madeira de uma forma muito elegante.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Tinto
Pinot Noir (100%)
Alemanha
Pfalz
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Amadurecimento
12 a 15 meses em barricas de carvalho francês.
Safra
2017
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Rubi
Olfativo
Framboesa, cereja, amora, terroso, leve amadeirado
Gustativo
Leve, acidez presente, taninos sedosos
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
minutos
Harmonização
Lombo suíno, quiche de Gruyère e Parma, escondidinho de carne seca, temaki de atum, risoto de tomate seco com brie, queijos semiduros.

Apothic Dark 2016

Comentário sommelier

Apothic Dark é um blend de sete variedades de uvas tintas, cada qual acrescentando uma característica para que este tinto marcante e sedutor, de perfil original e personalidade única, mostre a expertise da vinícola californiana Apothic.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Tinto
Petite Sirah, Merlot, Teroldego, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Petit Verdot, Tannat
Estados Unidos
Califórnia
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
De 3 a 6 meses em carvalho.
Safra
2016
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Frutas negras maduras, frutas em compota, cacau, especiarias, amadeirado
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, acidez agradável, taninos marcantes, traço de doçura
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
minutos
Harmonização
Carne assada, costelinha suína ao barbecue, hambúrguer com fritas, lasanha gratinada, pernil de cordeiro com batatas, risoto de cogumelos.