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Clos de Los Siete By Michel Rolland 2017

Comentário sommelier

Pontuado com altas notas por James Suckling e revista Decanter, o Clos de Los Siete chega com a sua nova safra. Assinado por Michel Rolland, este tinto é produzido com uvas de origem francesa, e em destaque está a Malbec, variedade emblemática da Argentina. Com passagem por barricas de carvalho francês, esse vinho entrega potência e complexidade.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Tinto
Merlot, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Argentina
Valle de Uco
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
70% do vinho amadureceu 11 meses em barricas de carvalho francês e os outros 30% em tanques de aço inox.
Safra
2017
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Amora, mirtilo, violeta, especiarias, amadeirado
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, boa acidez, boa persistência
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Assado de tira, carré de cordeiro, risoto de funghi, medalhão de filé-mignon, espaguete all'amatriciana, queijos semiduros.

Calyptra Prestige 2015

Comentário sommelier

O campo foi desenvolvido com uma agricultura sustentável e amiga da natureza, usando apenas produtos naturais e aproveitando a condição de isolamento geográfico e ausência de pragas ou doenças agressivas. As plantações correspondem às linhagens Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. O terroir confere aos vinhos um valor agregado: sua singularidade. São cópias genuínas e irrepetíveis.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Tinto
Syrah (9.00%), Cabernet Sauvignon (59.00%), Merlot (32.00%)
Chile
Alto Cachapoal
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Amadurecimento
Cada varietal passa 26 meses em barriques de 225ml, depois de formado o blend, o vinho estagia 12 meses em garrafa.
Safra
2015
Classificação
Seco
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Olfativo
Aroma de amora, framboesa, ameixa e violeta
Gustativo
Fresco, frutado e taninos aveludados
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
minutos
Harmonização
Tornedor de filé mignon com cenouras demi-glacê, cogumelo portobello recheado, bife de ancho com purê de aipim, carré de cordeiro.

Vik A 2016

Comentário sommelier

Vik A é uma linha exclusiva, elaborada para a Wine pela encantadora vinícola Vik. Seus vinhos ganham vida no Vale do Millahue, conhecido como o lugar do ouro, no Valle del Cachapoal, pelas mãos dos renomados enólogos Patrick Valette e Cristian Vallejo.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Tinto
Cabernet Sauvignon (67.00%), Cabernet Franc (4.00%), Carménère (17.00%), Merlot (11.00%), Syrah (1.00%)
Chile
Valle del Cachapoal
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
14.10% ABV
Amadurecimento
23 meses em barricas de carvalho francês.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Morango maduro, cassis, framboesa, amora, frutas secas, pimenta-do-reino, café
Gustativo
Estruturado, taninos presentes, boa acidez, complexo, final longo, frutado, amadeirado
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Stinco de cordeiro em redução do próprio molho, plateado chileno, mignon ao molho madeira com purê de mandioquinha, risoto de cogumelos, bife ancho com legumes, carne vermelha na brasa.

Velar Primitivo di Manduria DOC 2016

Comentário sommelier

Com a uva Primitivo, emblemática nesta região de Puglia, este vinho promete potência e elegância. O sabor picante torna este vinho delicado à boca, terminando com notas de cacau e café. Vinho persistente, continuará evoluir pelos próximos 10 anos. Um exemplar marcante!

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Tinto
Primitivo
Itália
Salento
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Safra
2016
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Olfativo
Bouquet intenso com notas de cerejas, amoras, hortelã, tabaco e especiarias
Gustativo
Encorpado, taninos sedosos, final com notas de cacau
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
40 minutos
Harmonização
Risoto de ossobuco, bife de ancho com batatas, berinjela assada e recheada, pernil de porco ao molho de vinho tinto, queijos como do reino e gruyère.