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1un.
La Casica del Abuelo D.O. Alicante 2016
La Casica del Abuelo D.O....
1un.
Domaine de Cibadiès Bellevue Pinot Noir 2016
Domaine de Cibadiès Belle...

La Casica del Abuelo D.O. Alicante 2016

Comentário sommelier

O nome "La Casica del Abuelo" é uma homenagem a uma pequena casa da propriedade de Puerto de la Harina, construída em 1932 onde o bisavô dos atuais proprietários passavam as noites trabalhando em melhorias para os vinhedos. Esse exemplar foi pontuado por Robert Parker e pela revista Wine Spectator.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Tinto
    Monastrell (80%), Syrah (10%), Petit Verdot (10%)
  • Espanha
    Alicante
  • Vinícola
    Wine.com.br
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    6 meses em barricas novas de carvalho francês e americano
  • Safra
    2016
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Ameixa, amora negra madura, especiarias, leve amadeirado
  • Gustativo
    Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, acidez agradável, frutado, amadeirado
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    7 anos
  • Decantação
    30 minutos
Harmonização
Ravióli recheado de cordeiro e cebola caramelada, tornedor à rossini, ojo de bife com batatas ao alecrim, fraldinha com legumes assados, lombo suíno com arroz parrillero, lasanha de queijo e cogumelos.

Domaine de Cibadiès Bellevue Pinot Noir 2016

Comentário sommelier

Produzido com uvas de um vinhedo específico, o Bellevue, que possui um terroir que permite que a Pinot Noir desenvolva sua expressão máxima, esse tinto integra a Indicação Geográfica Protegida Pays d'Oc, considerada a I.G.P. mais importante da França. Sua área abrange o Languedoc-Roussillon, uma região do sul do país.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Tinto
    Pinot Noir (100%)
  • França
    Languedoc-Roussillon
  • Vinícola
    Wine.com.br
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    10 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso.
  • Safra
    2016
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Cereja, morango, mirtilo, especiarias, amadeirado
  • Gustativo
    Médio corpo, taninos presentes, boa acidez, amadeirado, gastronômico, persistência agradável
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    6 anos
  • Decantação
    20 minutos
Harmonização
Coq au vin, nhoque de banana da terra ao sugo, atum com crosta crocante, rosbife de filé-mignon ao forno, risoto de brie com parma, gratinado de batata com mix de cogumelos.
)

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