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Defesa do Esporão Tinto 2016
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JP Azeitão Seleção do Enólogo Tinto 2017

Comentário sommelier

JP Azeitão Seleção do Enólogo é um blend exclusivo, fácil de agradar, que expõe um perfil de vinho moderno da região Península de Setúbal, que percorre o estuário do rio Tejo e se encontra próxima ao litoral.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Tinto
    Syrah, Aragonez, Castelão
  • Portugal
    Península de Setúbal
  • Vinícola
    Wine.com.br
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
  • Safra
    2017
  • Classificação
    Meio Seco/Demi-Sec
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Frutas vermelhas, floral, especiarias
  • Gustativo
    Médio corpo, taninos presentes, acidez agradável, frutado
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    5
  • Decantação
Harmonização
Almôndegas com massa ao sugo, risoto de bacalhau, frango recheado, filé à parmegiana, lasanha gratinada, mix de queijos.

Mateus Signature D.O.C. Douro 2016

Comentário sommelier

Morango, framboesa, ameixa, cereja e notas de especiarias são os aromas encontrados nesse exemplar frutado, com acidez agradável, taninos macios e médio corpo. Sucesso em Portugal, esse rótulo traz uma expressão mais moderna da região do Douro, deixando de lado a rusticidade dos vinhos tradicionais. O Mateus Signature foi idealizado pela Sogrape Vinhos, fundada em 1942 por um grupo de amigos visionários e apaixonados pelo mundo do vinho.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Tinto
    Tinta Roriz (35%), Tinta Barroca (30%), Touriga Franca (25%), Touriga Nacional (10%)
  • Portugal
    Douro
  • Vinícola
    Wine.com.br
  • Teor Alcoólico
    12.5% ABV
  • Amadurecimento
    Em tanques de aço inox
  • Safra
    2016
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Morango, framboesa, ameixa, cereja, especiarias
  • Gustativo
    Frutado, acidez agradável, taninos macios, médio corpo
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    5
  • Decantação
Harmonização
Talharim à bolonhesa, estrogonofe de carne, iscas de filé acebolado, lasanha de berinjela com queijo, risoto de calabresa com bacon, batatas recheadas.

Pinhal da Torre Quinta do Alqueve Tradicional Reserva 2010

Comentário sommelier

Tinto com aromas de frutas vermelhas sobre notas de especiarias, tostado e nuances maduras destacando amêndoas, dono de um paladar de bom corpo, macio, com boa acidez e bom final. É elaborado pela vinícola Pinhal da Torre, uma das mais importantes da região do Tejo, segundo altos padrões de qualidade, com práticas modernas e sustentáveis. As uvas foram colhidas manualmente e em seguida fermentadas em lagares de pisa a pé. Ao final, após o amadurecimento em barricas de carvalho, o vinho foi engarrafado sem filtração, para manter suas características de aromas e sabores intactas, resultando neste exemplar de grande personalidade.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Tinto
    Touriga Nacional (30%), Tinta Roriz (30%), Touriga Franca (30%), Merlot (10%)
  • Portugal
    Tejo
  • Vinícola
    Wine.com.br
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    16 meses em barricas de carvalho francês.
  • Safra
    2010
  • Classificação
    Meio Seco/Demi-Sec
  • Visual
    Rubi com reflexos granada
  • Olfativo
    Frutas vermelhas maduras, especiarias, tostado, amêndoa
  • Gustativo
    Bom corpo. taninos macios, boa acidez, bom final
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    15
  • Decantação
Harmonização
Bife à Benfica, arroz de costelas em vinha d'alhos, estrogonofe de tofu defumado, risoto de abóbora com carne seca, espaguete ao pesto de beterraba, e queijos semiduros.

Defesa do Esporão Tinto 2016

Comentário sommelier

Tinto frutado, com aporte de especiarias e toque floral. No paladar se revela gastronômico, com médio corpo, boa acidez e taninos macios. Defesa é uma linha elaborado pela renomada vinícola Esporão com exclusividade e conta com a expertise dos enólogos David Baverstock e Luís Patrão.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Tinto
    Touriga Nacional, Syrah
  • Portugal
    Alentejo
  • Vinícola
    Wine.com.br
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    Parte do vinho amadureceu 6 meses em barricas de carvalho francês.
  • Safra
    2016
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Frutas vermelhas, frutas negras, especiarias, floral
  • Gustativo
    Frutado, médio corpo, boa acidez, taninos macios, gastronômico
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    5
  • Decantação
Harmonização
Carne de panela com polenta cremosa, paleta de cordeiro assada, capelete na manteiga e sálvia, picanha na brasa com purê de mandioquinha, costela de tira, empanadas de carne.

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