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4.5
Winebox Sexteto Europeu

Itens no Kit

1un.
Toro Loco Reserva Barricas D.O. Utiel-Requena 2014
Toro Loco Reserva Barrica...
1un.
Tenuta Sant`Antonio Scaia I.G.T. Veneto Corvina 2017
Tenuta Sant`Antonio Scaia...
1un.
Sburoun D.O.C. Romagna Sangiovese Superiore 2018
Sburoun D.O.C. Romagna Sa...
1un.
5 Oros Vendimia Seleccionada D.O.Ca. Rioja 2018
5 Oros Vendimia Seleccion...
1un.
Barahonda Barrica Monastrell Syrah 2015
Barahonda Barrica Monastr...
1un.
5 Oros Crianza D.O.Ca. Rioja 2016
5 Oros Crianza D.O.Ca. Ri...
Comentário do Sommelier
Esse exemplar traz no rótulo o termo Reserva, que na Espanha faz referência ao tempo de amadurecimento do vinho. A regra da região Utiel-Requena exige que os tintos tenham um envelhecimento mínimo de três anos, entre barricas de carvalho e garrafa, como você pode comprovar na sua taça.
Ficha técnica
Uva
Merlot, Tempranillo, Bobal, Syrah
Classificação
Seco
Safra
2014
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho, mais 24 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas maduras, amadeirado, especiarias
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, frutado, amadeirado, taninos presentes
Harmonização
Risoto de paio com couve frita, berinjela à parmegiana, maminha na brasa, nhoque de abóbora com ragu de carne-seca, lasanha gratinada, iscas de filé-mignon.
Comentário do Sommelier
Tinto italiano que encanta pelos aromas de frutas negras maduras, como cereja, amora, framboesa, notas florais e toque de especiarias. Em boca se mostra aveludado, com médio corpo, frutado, boa acidez, taninos macios e final agradável. Este exemplar une a modernidade e jovialidade do estilo do vinho e seu charmoso vedante de rolha de vidro (vinolok) com o tradicional, ao ser produzido com uma uva típica da região, a Corvina.
Ficha técnica
Uva
Corvina
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Safra
2017
Amadurecimento
Em tanque de aço inox.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Cereja negra madura, amora, framboesa, floral, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Aveludado, médio corpo, frutado, boa acidez, taninos macios, final agradável
Harmonização
Espaguete com linguiça fresca, panqueca de frango, risoto de paio com couve, lombo suíno assado, lasanha gratinada, queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
Os rótulos da Sburoun foram criados por Tonino Guerra, escritor e poeta italiano, frequentador da Cantina Braschi durante a década de 1950 e 1960, e que, ao experimentar os vinhos que hoje são desta linha, achou-os esplendorosos e surpreendentes.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
6 meses em tanques de aço inox, com curta passagem por barricas de carvalho e 3 meses em garrafas.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, folhas secas, terroso, violeta, tosta
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, médio corpo, boa acidez, complexo, taninos presentes, bom final
Harmonização
Lasanha ao sugo gratinada, pizza marguerita, bolinho de carne-seca, alcatra com legumes assados, berinjela à parmegiana, queijos como gouda, emmental, edam, reino e minas padrão.
Comentário do Sommelier
As uvas que deram vida a esse exemplar, foram colhidas na famosa Rioja, uma das únicas regiões da Espanha que possui o título de Denominación de Origen Calificada (DOCa). Com um estilo gastronômico, é ideal degustar junto com alguma receita.
Ficha técnica
Uva
Garnacha (100%)
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
Não passa por barricas de carvalho.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, frutas negras
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, acidez agradável, frutado
Harmonização
Fraldinha recheada com parmesão e bacon, estrogonofe de filé-mignon, talharim com legumes e creme de queijo, risoto de presunto Parma, caldinho de mandioca com pernil, lombo recheado com figos e manjericão.
Comentário do Sommelier
Este tinto destaca a Monastrell, a uva tinta emblemática da pequena região espanhola de Yecla. A vinícola Barahonda, que assina esse exemplar, possui alguns dos vinhedos mais antigos dessa variedade. O selo Vegan no contrarrótulo certifica que nenhum produto de origem animal foi utilizado na elaboração desse vinho.
Ficha técnica
Uva
Syrah, Syrah, Monastrell
Classificação
Seco
Safra
2015
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês, mais 6 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Frutas maduras, especiarias, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Bom corpo, acidez agradável, taninos presentes
Harmonização
Fettuccine com calabresa, maminha recheada com queijo manchego, risoto de funghi e tomate seco, filé com manteiga de ervas, berinjela assada recheada com mix de cogumelos, queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
Com presença de fruta e madeira, esse vinho é elaborado com uvas provenientes de vinhas com até 50 anos de idade, que produzem uma pequena quantidade de cachos, porém muito concentrados. O termo Crianza no rótulo é um indicativo do amadurecimento, que na D.O.Ca. Rioja o mínimo obrigatório são 24 meses.
Ficha técnica
Uva
Tempranillo (65%), Garnacha (25%), Graciano (10%)
Classificação
Seco
Safra
2016
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês e americano, mais 6 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, especiarias, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, boa acidez, taninos presentes, frutado, leve amadeirado
Harmonização
Maminha ao forno, abobrinha recheada, risoto de cogumelos, nhoque à bolonhesa, iscas de mignon com batatas rústicas, quesadilha com queijo e bacon.