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1un.
Château Capitoul Oros A.O.C. La Clape Rouge 2016.
Château Capitoul Oros A.O...
1un.
Château Capitoul Oros A.O.C. La Clape Blanc 2016
Château Capitoul Oros A.O...

Château Capitoul Oros A.O.C. La Clape Rouge 2016.

Comentário sommelier

Este tinto pontuado por Robert Parker, reflete o excepcional terroir de La Clape, um dos crus de Languedoc-Roussillon. Essa região que era uma antiga ilha romana, teve suas primeiras vinhas plantadas por volta de 600 a.C.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Tinto
Syrah, Carignan , Grenache
França
La Clape
Vinícola
Château Capitoul
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
De 3 a 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso
Olfativo
Frutas negras, pimenta-do-reino, ervas finas, leve amadeirado
Gustativo
Médio corpo, taninos presentes, boa acidez, amadeirado, final agradável
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Risoto de costelinha defumada, medalhão suíno com bacon, fettuccine com queijo brie e parma, filé-mignon de cordeiro, ragu de rabada com polenta, gratinado de batatas com bacon.

Château Capitoul Oros A.O.C. La Clape Blanc 2016

Comentário sommelier

Esse branco mostra muita afinidade com madeira, pois além do amadurecimento, também fermentou em barricas de carvalho novas, o que agregou uma incrível intensidade de aromas e sabores. Produzido em um dos mais prestigiados terroirs franceses, o Château Capitoul Oros Blanc traz as principais uvas brancas de La Clape.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
Branco
Marsanne , Viognier, Roussanne
França
La Clape
Vinícola
Château Capitoul
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
Em barricas de carvalho francês, sendo 70% novas e 30% de segundo uso.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Amarelo-claro
Olfativo
Frutas amarelas maduras, mel, mineral
Gustativo
Corpo de leve para médio, acidez agradável, leve amadeirado
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Risoto de Orzo e funghis frescos e secos, camarão empanado com coco, conchiglione recheado com frango, batata suíça recheada, canoa de berinjela e parmesão.