61.07
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Comentário do Beer Sommelier

Dois grandes parceiros e exclusivos Wbeer se uniram e fizeram uma cerveja colaborativa: Giovanni Campari da Birrificio del Ducato e Sebastian Sauer da Freigeist produziram essa Sour com Framboesas. De coloração rosada, com tons avermelhados, e formação de espuma média-baixa. Seu aroma tem notas de framboesa, frutas vermelhas, groselha e suave toque animalesco. No paladar, possui corpo leve, mantém as notas de framboesa e possui refrescante acidez. É balanceada por sutil dulçor. Esta cerveja é uma mistura de Sours que passam por barril e outras que não passam: a fermentação é feita inicialmente com leveduras selvagens em barricas de madeira, e alguns dias depois, logo no início da fermentação, é adicionado ácido lático. Após 6 meses em barricas, é colocada em tanques contendo framboesa para uma segunda fermentação, que dura mais 3 meses até ser engarrafada. Prove e delicie-se, Saúde!
Itália Itália

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  • Birrificio del Ducato Frambozschella Sour Ale with Raspberries 330 ml
Birrificio del Ducato Frambozschella Sour Ale with Raspberries 330 ml
61.07
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Ficha Técnica

  • Estilo
    Wood and Barrel-Aged Sour Beer
  • País
    Itália
  • Teor Alcoólico
    8% ABV
  • Temperatura de serviço
    6-8 °C
Paladar
  1. Corpo
  2. Dulçor
  3. Acidez
Visual
  1. Cor:Rosa avermelhado
Harmonização
Pato assado, waffle belga com frutas vermelhas e queijos - aqui pode ser suaves, duro, semi-duro. Você pode tentar também com ovos benedict.

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