Comentário do Beer Sommelier

É cerveja ou é frisante? É claro que é cerveja! E está linda! Kvas é um estilo histórico inspirado em uma bebida tradicional da Rússia. Assim como a bebida, a Kwasimodo utiliza pão de centeio como fonte de açúcar e conta com a adição de cerejas para proporcionar a característica frutada. O cervejeiro Sebastian Sauer da Freigeist junto com a cervejaria sérvia Crow resgataram a receita e deram um toque ainda mais especial. O resultado é uma cerveja de coloração viva, em tons marrons avermelhados, com baixa formação de espuma e baixa persistência. Seus aromas remetem a (muita) cereja, pão e grãos torrados. No paladar as notas de cereja e pão também estão presentes. Uma cerveja de corpo médio-baixo, com caráter maltado e elevada acidez. Seu nome é uma homenagem ao Quasimodo, personagem da obra "O Corcunda de Notre Dame", do escritor Victor Hugo.
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  • Freigeist Kwasimodo Kwas (Inspired Sour Fruit Ale) 330 ml
Freigeist Kwasimodo Kwas (Inspired Sour Fruit Ale) 330 ml
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Ficha Técnica

  • Estilo
    Kwas
  • País
    Alemanha
  • Cervejaria
    Freigeist Bierkultur
  • Teor Alcoólico
    4.5% ABV
  • Temperatura de serviço
    4 - 6 °C
  • Caracteristica
    Frutada
Paladar
  1. Corpo
  2. Amargor
  3. Dulçor
  4. Acidez
  5. Aroma
Visual
  1. Cor:Marrom Avermelhado
Harmonização
Sobremesas, carnes suínas e queijos azuis