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Comentário do Beer Sommelier

Uma espécie de participante da série Spotan da Mikkeller, Mad Beer Sur é uma sour com fermentação láctea e utilização de levedura selvagem. A cerveja conta com a adição de yuzu, um fruto azedo e popular na culinária japonesa. A presença do fruto é marcante, tomando uma proporção ainda maior graças à acidez e amargor acentuado da cerveja.
Dinamarca Copenhagen, Dinamarca

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  • Mikkeller Mad Beer Sur (Sour) 750 ml
Mikkeller Mad Beer Sur (Sour) 750 ml
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Ficha Técnica

  • Estilo
    Sour
  • País
    Dinamarca
  • Cervejaria
    Mikkeller
  • Teor Alcoólico
    5% ABV
  • Temperatura de serviço
    5-8 °C
  • Caracteristica
    Leve
Paladar
  1. Corpo
  2. Amargor
  3. Dulçor
  4. Acidez
  5. Aroma
Visual
  1. Cor:Âmbar
Harmonização
Queijos maturados, Ceviche, Carnes condimentadas

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