Comentário do Beer Sommelier

O que falar dessa obra prima? Figura entre as melhores cervejas do mundo para diversos especialistas, item mais que obrigatório para qualquer amante de boas bebidas. Com uma belíssima cor marrom escura, com tons avermelhados, tem uma espuma de boa formação e média duração. Complexa, encorpada, lembra vinho do Porto. Notas de malte, frutas secas como ameixas, uvas passas, figos, frutas vermelhas, açúcar mascavo, anis, caramelo, pera, especiarias, chocolate. Álcool bastante presente, mas equilibrado, assim como o dulçor pronunciado que é controlado pela presença de amargor do lúpulo. Uma bebida dos deuses.
Bélgica Bélgica

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  • Trappistes Rochefort 10 330 ml
Trappistes Rochefort 10 330 ml
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Ficha Técnica

  • Estilo
    Belgian Dark Strong Ale
  • País
    Bélgica
  • Ingredientes
    Água, malte, lúpulo e levedura
  • Teor Alcoólico
    11.3% ABV
  • Temperatura de serviço
    11 °C
Paladar
  1. Corpo
  2. Malte
  3. Amargor
  4. Doce
Visual
  1. Espuma:Boa formação
  2. Coloração:Marrom escura
  3. Copo:Tulipa, taça de vinho branco, goblet, cálice trapista
Harmonização
Queijos (brie, gouda), carne bovina, carne grelhada, carne defumada, chocolate escuro, carne de porco

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