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Comentário do Beer Sommelier

Após uma sólida carreira como sommelier Eric assumiu as propriedades repletas de pomares de sua família, com o objetivo de revolucionar a indústria das sidras. Incentivado por um amigo passou a produzir Sidras de maçãs e peras como em nenhum outro lugar do mundo. Atualmente possui uma variedade de 20 tipos de maçãs e 14 variedades de peras cultivadas de forma orgânica, que segundo Eric é a forma de produzir as melhores frutas. A base de peras essa é uma sidra no estilo off-dry , espumante e efervescente com dulçor aparente. Muito elegante, com a textura e gosto de peras maduras e leve toque de frutas secas, possui boa acidez o que a faz excelente para harmonizações nos mais diversos ramos da gastronomia.
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  • Eric Bordelet Authentique 2014 Poiré  750 ml
  • Eric Bordelet Authentique 2014 Poiré  750 ml
Eric Bordelet Authentique 2014 Poiré  750 ml
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Ficha Técnica

  • País
    França
  • Teor Alcoólico
    4% ABV
  • Temperatura de serviço
    4-5 °C
Paladar
  1. Corpo
  2. Doce
Visual
  1. Espuma:Boa formação
  2. Coloração:Amarelo palha
  3. Copo:Flute
Harmonização
Frutos do mar e queijos brancos.

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