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Espumante Marquês de Marialva Baga Extra Brut 2015

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Comentário do Winehunter

Tipicidade resume o espumante dessa seleção em três nomes fortes: Marquês de Marialva, Bairrada e Baga. O curioso deste mês é como conheci esse exemplar. Ele quem veio até a nós, na sede da Wine. Recebi a primeira amostra e desde então me encantei. Fizemos outras provas e a qualidade se manteve. Esse é um Blanc de Noir apaixonante!
- Vicente Jorge

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HarmonizaçãoQuiche LorraineSaiba mais

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  • Classificação
  • Decantação
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  • Potencial de guarda
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Região

Bairrada
Localizada no norte de Portugal, a Bairrada é uma região plana, com vinhas que raramente estão situadas acima dos 120 metros de altitude. Devido a esse aspecto, somado à proximidade com o oceano, tem um clima temperado e forte influência atlântica, com chuvas constantes e temperatura amena. Sua propriedade rural é distribuída ao longo da costa e dividida em milhares de pequenas parcelas. A especialidade dessa D.O.C. é a Baga, típica uva portuguesa pequena e espessa que geralmente produz vinhos tânicos e ácidos.

Produtor

Adega de Cantanhede
Líder e maior produtora da D.O.C. Bairrada, a vinícola ocupa quase 40% de toda a região e exporta para cerca de 20 países, entre eles Canadá, Japão, Alemanha, França, Brasil, Rússia, EUA, Chile, China e Suíça. Fundada em 1954, a Adega de Cantanhede já recebeu diversos prêmios, entre eles o de Melhor Produtor de Espumantes, em 2013, e, desde 2010, conquistou mais de 250 medalhas em competições pelo mundo.

Sobre o vinho

Olfativo

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  • Decantação
  • Amadurecimento
  • Potencial de guarda
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Região

Bairrada
Localizada no norte de Portugal, a Bairrada é uma região plana, com vinhas que raramente estão situadas acima dos 120 metros de altitude. Devido a esse aspecto, somado à proximidade com o oceano, tem um clima temperado e forte influência atlântica, com chuvas constantes e temperatura amena. Sua propriedade rural é distribuída ao longo da costa e dividida em milhares de pequenas parcelas. A especialidade dessa D.O.C. é a Baga, típica uva portuguesa pequena e espessa que geralmente produz vinhos tânicos e ácidos.

Produtor

Adega de Cantanhede
Líder e maior produtora da D.O.C. Bairrada, a vinícola ocupa quase 40% de toda a região e exporta para cerca de 20 países, entre eles Canadá, Japão, Alemanha, França, Brasil, Rússia, EUA, Chile, China e Suíça. Fundada em 1954, a Adega de Cantanhede já recebeu diversos prêmios, entre eles o de Melhor Produtor de Espumantes, em 2013, e, desde 2010, conquistou mais de 250 medalhas em competições pelo mundo.

Comentário do Winehunter

Tipicidade resume o espumante dessa seleção em três nomes fortes: Marquês de Marialva, Bairrada e Baga. O curioso deste mês é como conheci esse exemplar. Ele quem veio até a nós, na sede da Wine. Recebi a primeira amostra e desde então me encantei. Fizemos outras provas e a qualidade se manteve. Esse é um Blanc de Noir apaixonante!
- Vicente Jorge, Winehunter

Quiche Lorraine

Harmonize com:
Espumante Marquês de Marialva Baga Extra Brut 2015
A quiche possui deliciosa cremosidade, amparada pela untuosidade, oriunda do queijo, da massa e do bacon, que harmoniza com o frescor do espumante. O sabor defumado do bacon se equilibra ao de leveduras da bebida.

Ingredientes

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