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Espumante Laborie Le Traditionnel Brut

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Comentário do Winehunter

“Em uma das minhas viagens para a África do Sul, eu provei no avião um espumante sul-africano que gostei muito. Vi que quem o produzia era o Laborie, um produtor que eu já conhecia, mas que ainda não tinha tido a oportunidade de visitar. Aproveitei a passagem pelo país para fechar para os nossos Sócios um exemplar elaborado pelo Méthode Cap Classique, que é o método tradicional da Cidade do Cabo, o mesmo utilizado para elaborar os champagnes.”
- Vicente Jorge

Harmonização

HarmonizaçãoCoxinha de camarão com banana-da-terraSaiba mais

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Sobre o vinho

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  • Classificação
  • Decantação
  • Amadurecimento
  • Potencial de guarda
  • Teor Alcóolico
  • Safra
  • Temperatura de serviço

Região

WESTERN CAPE
Importante região vitivinícola da África do Sul, concentrando mais de 90% das vinhas e produtoras do país. Suas áreas vinícolas se estendem, a partir da Cidade do Cabo, 300 quilômetros ao norte, até a foz do rio Olifants, e 360 quilômetros ao leste, até a Baía Mossel. Cercado por montanhas, Western Cape possui solos e mesoclimas ideais para a produção de vinhos de alta qualidade. Em pontos como Cape Point e Walker Bay, apresenta clima mais fresco e chuvoso e, mais para o interior, sofre a influência do semiárido Great Karoo Desert, mas o que predomina é o clima mediterrânico.

Produtor

LABORIE
Com mais de 300 anos de história, a Laborie é uma das mais antigas fazendas de vinho da África do Sul. Sua mansão foi proclamada monumento nacional em 1977 e é um testemunho da bem-sucedida reputação dessa produtora. Além da histórica sede e dos vinhedos de altíssima qualidade que dão origem a 20 rótulos, a vinícola ainda possui uma pousada com nove quartos e três restaurantes. Uma verdadeira viagem ao antigo Cabo para os seus visitantes!

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Região

WESTERN CAPE
Importante região vitivinícola da África do Sul, concentrando mais de 90% das vinhas e produtoras do país. Suas áreas vinícolas se estendem, a partir da Cidade do Cabo, 300 quilômetros ao norte, até a foz do rio Olifants, e 360 quilômetros ao leste, até a Baía Mossel. Cercado por montanhas, Western Cape possui solos e mesoclimas ideais para a produção de vinhos de alta qualidade. Em pontos como Cape Point e Walker Bay, apresenta clima mais fresco e chuvoso e, mais para o interior, sofre a influência do semiárido Great Karoo Desert, mas o que predomina é o clima mediterrânico.

Produtor

LABORIE
Com mais de 300 anos de história, a Laborie é uma das mais antigas fazendas de vinho da África do Sul. Sua mansão foi proclamada monumento nacional em 1977 e é um testemunho da bem-sucedida reputação dessa produtora. Além da histórica sede e dos vinhedos de altíssima qualidade que dão origem a 20 rótulos, a vinícola ainda possui uma pousada com nove quartos e três restaurantes. Uma verdadeira viagem ao antigo Cabo para os seus visitantes!

Comentário do Winehunter

“Em uma das minhas viagens para a África do Sul, eu provei no avião um espumante sul-africano que gostei muito. Vi que quem o produzia era o Laborie, um produtor que eu já conhecia, mas que ainda não tinha tido a oportunidade de visitar. Aproveitei a passagem pelo país para fechar para os nossos Sócios um exemplar elaborado pelo Méthode Cap Classique, que é o método tradicional da Cidade do Cabo, o mesmo utilizado para elaborar os champagnes.”
- Vicente Jorge, Winehunter

Coxinha de camarão com banana-da-terra

Harmonize com:
Espumante Laborie Le Traditionnel Brut
O espumante brut é versátil em harmonizações e aqui ele funciona como um coringa! De paladar cremoso, intenso, com aportes de brioche, convida a mais um gole e, claro, a mais uma mordida. Seu paladar se complementa ao frutado da banana-da-terra e ao sabor delicado, porém marcante, do camarão, estrela dessa receita.

Ingredientes

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