Clube Wine Refrescantes: Vinhos Brancos e Rosés para o Dia a Dia

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Nativo Valle del Bio Bio Sauvignon Blanc 2023

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Comentário do Winehunter

“Do Chile chegam dois vinhos ideais para desfrutar no outono: um branco do Vale do Bío-Bío e um rosé de Casablanca. O branco, de caráter frutado, destaca-se pela intensidade e elegância da Sauvignon Blanc, sendo a essência da frescura e riqueza mineral da sua variedade. Acompanhando, um rosé, que é pura fruta: fresco, equilibrado e com notas frutadas intensas, um vinho vibrante. Seleção ideal como aperitivo nos últimos dias de calor e opção maravilhosa para acompanhar refeições.”
- Winehunter

Harmonização

HarmonizaçãoPirão de peixeSaiba mais

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Sobre o vinho

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  • Classificação
  • Decantação
  • Amadurecimento
  • Potencial de guarda
  • Teor Alcóolico
  • Safra
  • Temperatura de serviço

Região

Valle de Casablanca
O Vale do Bío-Bío marca a verdadeira transição para o sul profundo do Chile. Anteriormente, era considerada muito ao sul para a viticultura, embora nos últimos tempos tenha sido acompanhada pela Região Austral, ainda mais ao sul. As condições climáticas frias são favoráveis para as variedades borgonhesas, com Chardonnay e especialmente Pinot Noir, oferecendo resultados muito promissores.

Produtor

Viña dos Andes
O nome foi criado em primeiro lugar, como necessidade de substituir o nome “Viñedos Corpora”, nome associado ao antigo proprietário. Mas para o efeito vinho, gera uma imagem de empresa gigante, massiva, transnacional, etc., o oposto de boutique. Viñedos Corpora, tinha vinhedos no Chile e na Argentina. Assim, as duas empresas mudaram seus nomes nos dois países para Dos Andes, para simbolizar o que une os dois países.

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Região

Valle de Casablanca
O Vale do Bío-Bío marca a verdadeira transição para o sul profundo do Chile. Anteriormente, era considerada muito ao sul para a viticultura, embora nos últimos tempos tenha sido acompanhada pela Região Austral, ainda mais ao sul. As condições climáticas frias são favoráveis para as variedades borgonhesas, com Chardonnay e especialmente Pinot Noir, oferecendo resultados muito promissores.

Produtor

Viña dos Andes
O nome foi criado em primeiro lugar, como necessidade de substituir o nome “Viñedos Corpora”, nome associado ao antigo proprietário. Mas para o efeito vinho, gera uma imagem de empresa gigante, massiva, transnacional, etc., o oposto de boutique. Viñedos Corpora, tinha vinhedos no Chile e na Argentina. Assim, as duas empresas mudaram seus nomes nos dois países para Dos Andes, para simbolizar o que une os dois países.

Comentário do Winehunter

“Do Chile chegam dois vinhos ideais para desfrutar no outono: um branco do Vale do Bío-Bío e um rosé de Casablanca. O branco, de caráter frutado, destaca-se pela intensidade e elegância da Sauvignon Blanc, sendo a essência da frescura e riqueza mineral da sua variedade. Acompanhando, um rosé, que é pura fruta: fresco, equilibrado e com notas frutadas intensas, um vinho vibrante. Seleção ideal como aperitivo nos últimos dias de calor e opção maravilhosa para acompanhar refeições.”
- Winehunter, Winehunter

Pirão de peixe

Harmonize com:
Nativo Valle de Casablanca Rosé 2023
Há muitas referências da culinária indígena no dia a dia do brasileiro. Uma delas é o pirão de peixe, prato muito difundido no litoral e que consiste em misturar a água do cozimento do peixe com a farinha de mandioca e alguns temperos. Para harmonizar, escolha vinhos brancos ou rosés com boa expressividade nos aromas e sabores, com mais corpo (para acompanhar o “peso” do prato) e acidez vibrante para trazer frescor e limpar o paladar.

Ingredientes

Modo de Preparo

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