Método de produção do Champagne | Descobertas Essenciais | Clube Wine | Wine.com.br

A seleção deste mês traz um rótulo bastante especial. Além de saboroso, ele é elaborado pelo Método Tradicional ou Clássico. Mas o que isso significa? Significa que a sua elaboração segue o mesmo processo utilizado em Champagne, na França. O método, que pode ser também chamado de Champenoise, surgiu no século XVII e foi elaborado por Dom Pérignon, um monge beneditino.

Nesse processo, acontecem duas fermentações: a primeira em tanques de aço inox e a segunda dentro da própria garrafa. No caso do nosso rótulo, além das duas fermentações, ele também amadurece por 6 meses na garrafa, o que aumenta a complexidade dos aromas e dos sabores. Assim, ele se torna mais intenso e com mais nuances a serem percebidas no momento da degustação.

O legal de destacar esse modo de produção é que ele é mais minucioso e extenso. Então, aproveite ao máximo essa experiência!

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R$ 124/seleção

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