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Bodegas San Valero Origium 1944 Roble D.O.P. Cariñena 2015

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Comentário do Winehunter

Eu e o Manu Brandão degustamos esses vinhos pela primeira vez na Espanha, em um painel com rótulos de diferentes Denominações de Origem do país. Escolhemos um varietal e um assemblage de Cariñena, uma denominação pouco explorada no Brasil. Os dois tintos trazem no rótulo o termo 'Roble', que faz referência ao amadurecimento em barricas de carvalho, um com 3 meses e outro com 6. Essa diferença no paladar será uma bela experiência.
- Vicente Jorge

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HarmonizaçãoBolinho de baião de doisSaiba mais

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Aragón
Aragón é uma das 17 comunidades autônomas da Espanha. Famosa pela produção de vinhos artesanais e rústicos, está localizada entre duas cadeias montanhosas: os Pirineus e o Sistema Ibérico. Isso faz com que o clima, em suas extremidades, seja bem distinto. Na região de Cariñena, origem dos vinhos dessa seleção, o clima é continental e com poucas chuvas, o que faz com que as videiras tenham uma menor produção. Além disso, as uvas em Aragón podem ser cultivadas em altitudes de até 100 metros. Uma curiosidade é que a Espanha possui a maior área plantada de vinhedos do mundo. Aragón é ainda reconhecida mundialmente pela variedade e diversidade dos vinhos produzidos.

Produtor

Bodegas San Valero
A Bodegas San Valero foi fundada em 1944 e possui, atualmente, uma extensão de mais de 3500 hectares e mais de 700 membros cooperativos. San Valero é o nome do patrono da região onde está localizada vinícola, Cariñena. Durante seus mais de 70 anos de existência, a tradição e a inovação estão sempre presentes, com vinhos que surpreendem a cada safra. A BSV é formada pela Bodegas San Valero, pertencente à Denominação de Origem Protegida Cariñena, e Bodegas Gran Ducay, pertencente ao Conselho Regulador de Cava. Hoje, são reconhecidos por grandes líderes de opinião por todo o mundo e seus vinhos estão presentes em mais de 20 países.

Sobre o vinho

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  • Classificação
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  • Amadurecimento
  • Potencial de guarda
  • Teor Alcóolico
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Região

Aragón
Aragón é uma das 17 comunidades autônomas da Espanha. Famosa pela produção de vinhos artesanais e rústicos, está localizada entre duas cadeias montanhosas: os Pirineus e o Sistema Ibérico. Isso faz com que o clima, em suas extremidades, seja bem distinto. Na região de Cariñena, origem dos vinhos dessa seleção, o clima é continental e com poucas chuvas, o que faz com que as videiras tenham uma menor produção. Além disso, as uvas em Aragón podem ser cultivadas em altitudes de até 100 metros. Uma curiosidade é que a Espanha possui a maior área plantada de vinhedos do mundo. Aragón é ainda reconhecida mundialmente pela variedade e diversidade dos vinhos produzidos.

Produtor

Bodegas San Valero
A Bodegas San Valero foi fundada em 1944 e possui, atualmente, uma extensão de mais de 3500 hectares e mais de 700 membros cooperativos. San Valero é o nome do patrono da região onde está localizada vinícola, Cariñena. Durante seus mais de 70 anos de existência, a tradição e a inovação estão sempre presentes, com vinhos que surpreendem a cada safra. A BSV é formada pela Bodegas San Valero, pertencente à Denominação de Origem Protegida Cariñena, e Bodegas Gran Ducay, pertencente ao Conselho Regulador de Cava. Hoje, são reconhecidos por grandes líderes de opinião por todo o mundo e seus vinhos estão presentes em mais de 20 países.

Comentário do Winehunter

Eu e o Manu Brandão degustamos esses vinhos pela primeira vez na Espanha, em um painel com rótulos de diferentes Denominações de Origem do país. Escolhemos um varietal e um assemblage de Cariñena, uma denominação pouco explorada no Brasil. Os dois tintos trazem no rótulo o termo 'Roble', que faz referência ao amadurecimento em barricas de carvalho, um com 3 meses e outro com 6. Essa diferença no paladar será uma bela experiência.
- Vicente Jorge, Winehunter

Bolinho de baião de dois

Harmonize com:
Bodegas San Valero Sierra de Viento Roble D.O.P. Cariñena 2015
Nesse prato, a carne é bem presente, mas não é o principal e faz um bom contraponto ao peso do vinho, de corpo mediano. O amadeirado do tinto combina com os toques defumados dos embutidos.

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