Ao modo espanhol | Descobertas Essenciais | Clube Wine | Wine.com.br

Por mais que a grande maioria dos vinhedos plantados na Espanha sejam de cepas brancas, não dá para negar que as castas típicas tintas tais como a Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Cariñena, Graciano, Mencía e Mazuelo são grandes responsáveis pela fama dos vinhos espanhóis. Nesse meio, a Tempranillo é protagonista. Emblemática, a casta conhecida pela maturação precoce é cultivada por todo o norte e centro da Espanha e mostra seu melhor desempenho quando plantada em áreas de clima moderado (a casca grossa e a baixa acidez contribuem para isso).

Mas não é só ela que se beneficia das terras de clima continental de Valdepeñas. As características como mais de 2.500 horas de sol por ano, 300 dias claros e temperaturas máximas de 40 ºC e mínimas de -10 ºC se traduzem no bom amadurecimento das uvas em geral. E o resultado são vinhos com maior intensidade da cor, boa estrutura e potência aromática. Efeito parecido com o que você vai perceber nos da seleção: um deles saboroso e frutado em boca e dono de um aroma de frutas vermelhas e especiarias; e o outro frutado, com notas de especiarias e tosta e sensação de frutas maduras e amadeirado no nariz.

Dá para ver que as peculiaridades espanholas se fazem presentes nos detalhes, não é mesmo? A legislação, por exemplo, é regida por princípios bem claros e a principal divisão que emprega é entre vinhos de Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) e os de Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.). Fora elas, a única rotulação possível é a “Vino”, além é claro da normatização de categorias por conta do envelhecimento: Jóven, Crianza, Reserva e Gran Reserva. Todas elas com período mínimo de amadurecimento bem específicos (os Crianza Tintos, por exemplo, precisam de no mínimo 24 meses e os brancos e rosados, 18). Na experiência do mês você vai poder desfrutar um pouquinho mais de algumas dessas qualidades.

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R$ 70/seleção

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