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Cielo Y Tierra Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2021

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Comentário do Winehunter

“Da terra apaixonante, a região de Luján de Cuyo, reconhecida por suas vinhas excepcionais, apresenta duas joias enológicas premium pela vinícola Cielo y Tierra. A estrela indiscutível, a Malbec, e a Cabernet Sauvignon revelam-se em vinhos incríveis. A paixão argentina transborda, com frutas maduras, taninos finos, acidez equilibrada e uma perfeita integração de 12 meses de barrica. Uma experiência cativante que reflete a maestria, deixando-nos rendidos à riqueza sensorial desses tesouros de Mendoza.”
- Winehunter

Harmonização

HarmonizaçãoQuibebe com carne-secaSaiba mais

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Sobre o vinho

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  • Classificação
  • Decantação
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  • Potencial de guarda
  • Teor Alcóolico
  • Safra
  • Temperatura de serviço

Região

Perdriel, Luján de Cuyo
Localizado na margem sul do rio Mendoza, no departamento de Luján de Cuyo e a apenas vinte minutos da capital provincial, Perdriel é um dos bastiões da viticultura argentina. Foi a principal atividade lá desde o final do século XIX, quando a enologia estava concentrada na cidade de Mendoza e nos vinhedos em seus arredores. Com vinhedos e vinícolas centenárias, ao longo do século 20, Perdriel tornou-se a origem de grandes clássicos do vinho argentino.

Produtor

Cielo y Tierra
A propriedade tem vinhas de 20 anos e plantações de 6 anos, onde também encontramos um importante olival. Embora o Malbec predomine, encontramos também o Cabernet Sauvignon e, finalmente, e em pequeno número, o Petit Verdot. A colheita é realizada em caixas com capacidade de 15 kg, para evitar o esmagamento dos frutos no caminho para a vinícola, a colheita das videiras é realizada por pessoal comprometido com o projeto.

Sobre o vinho

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Região

Perdriel, Luján de Cuyo
Localizado na margem sul do rio Mendoza, no departamento de Luján de Cuyo e a apenas vinte minutos da capital provincial, Perdriel é um dos bastiões da viticultura argentina. Foi a principal atividade lá desde o final do século XIX, quando a enologia estava concentrada na cidade de Mendoza e nos vinhedos em seus arredores. Com vinhedos e vinícolas centenárias, ao longo do século 20, Perdriel tornou-se a origem de grandes clássicos do vinho argentino.

Produtor

Cielo y Tierra
A propriedade tem vinhas de 20 anos e plantações de 6 anos, onde também encontramos um importante olival. Embora o Malbec predomine, encontramos também o Cabernet Sauvignon e, finalmente, e em pequeno número, o Petit Verdot. A colheita é realizada em caixas com capacidade de 15 kg, para evitar o esmagamento dos frutos no caminho para a vinícola, a colheita das videiras é realizada por pessoal comprometido com o projeto.

Comentário do Winehunter

“Da terra apaixonante, a região de Luján de Cuyo, reconhecida por suas vinhas excepcionais, apresenta duas joias enológicas premium pela vinícola Cielo y Tierra. A estrela indiscutível, a Malbec, e a Cabernet Sauvignon revelam-se em vinhos incríveis. A paixão argentina transborda, com frutas maduras, taninos finos, acidez equilibrada e uma perfeita integração de 12 meses de barrica. Uma experiência cativante que reflete a maestria, deixando-nos rendidos à riqueza sensorial desses tesouros de Mendoza.”
- Winehunter, Winehunter

Quibebe com carne-seca

Harmonize com:
Cielo Y Tierra Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2021
O quibebe, prato de origem angolana, é muito presente na região nordeste do país e na culinária brasileira. É um purê de abóbora bem macio que acompanha carnes bovina, frango ou peixe. Feito com carne-seca, é um clássico, marcado pela doçura da abóbora e pelo salgado da carne-seca, um contraste perfeito. Para harmonizar, escolha vinhos tintos expressivos nos aromas e sabores, com taninos macios, boa acidez e, se possível, que traga notas herbais para somar às características dos temperos.

Ingredientes

Modo de Preparo

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