Veja o video
Os vinhos da nossa seleção de julho passam por um processo muito especial chamado HandCrafted. O conceito se refere a exemplares feitos à mão e cuidadosamente elaborados. Trata-se de um modo de fazer artesanal que se inicia no cultivo, unindo terroirs de alta qualidade ao cuidadoso trabalho dos enólogos.
O Las Perdices Partridge Handcrafted Mendoza Cabernet Sauvignon 2016, por exemplo, é elaborado com uvas de um vinhedo de La Consulta, pequena área vitivinícola de Mendoza, próxima ao vulcão San Jose e cortada pelo rio Tunuyan, que leva a água do degelo das montanhas dos Andes para as vinhas, irrigando-as. Diversas características, como a amplitude térmica e o tipo de solo, tornam o terroir de La Consulta muito especial. Já o Las Perdices Partridge Handcrafted Mendoza Malbec Petit Verdot 2016 é produzido com uvas da região de Agrelo, aos pés da Cordilheira dos Andes, cujo terroir é considerado um dos melhores de Mendoza.
Além do solo privilegiado, todas as etapas seguintes passam por cuidados rigorosos. A colheita das uvas, por exemplo, é feita manualmente, garantindo a sua qualidade e integridade, priorizando sempre os melhores cachos.
Mesmo com o alto volume de produção – mais de um milhão de litros por ano – e a presença forte no mercado, exportando para todas as Américas e Europa, a Viña Las Perdices mantém suas tradições na cultura homemade: todos os vinhos são elaborados apenas com as uvas dos vinhedos próprios e já são três gerações de famílias trabalhando por lá. Além disso, a vinícola construiu casas para os funcionários em sua propriedade, diminuindo, assim, o tempo de deslocamento até o trabalho e melhorando ainda mais a qualidade de vida de seus profissionais. Uma combinação de forte senso de comunidade, compromisso com a qualidade e, claro, paixão pelo vinho. O resultado? Rótulos magníficos como esses que você tem em mãos.
