Clube Wine Notáveis: Vinhos Complexos para Quem Entende de Vinho

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Las Perdices Partridge Handcrafted Mendoza Cabernet Sauvignon 2016

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Comentário do Winehunter

A linha Partridge é uma exclusividade da Wine, e vem sendo sucesso. Aqui a Las Perdices, que produz essa linha, caprichou novamente com dois exemplares de vinhedos muito especiais, um Cabernet Sauvignon de La Consulta, excelente para essa uva, e um Mabec com Petit Verdod de Agrelo, ambos em Mendoza. Os vinhos são lançamentos, acompanhamos desde o início da produção, e quando fizemos a prova dos lotes finais ficamos encantados, ficou claro que daria uma ótima seleção para o Clube Wine Notáveis.
- Vicente Jorge, Winehunter

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Região

LA CONSULTA (MENDOZA)
Este exemplar vem de uma microrregião bastante importante de Mendoza: La Consulta, aos pés da Cordilheira dos Andes e próxima ao vulcão San Jose. Conhecida pela sua excelente produção de Cabernet Sauvignon, esta pequena área vitivinícola é cortada pelo Rio Tunuyan, que leva a água do degelo dos Andes para as vinhas, sendo a sua única fonte de irrigação. A reputação de suas uvas é endossada pela fama de Mendoza, região que concentra a maior quantidade de vinícolas da Argentina e um número muito importante de vinhedos antigos.

Produtor

Viña Las Perdices
Fundada em 2004, a Viña Las Perdices cultiva quase 20 variedades, entre tintas e brancas, produz mais de um milhão de litros por ano e exporta seus vinhos para todas as Américas e Europa. Mesmo com esse alto nível de produção, a vinícola mantém sua tradição familiar e trabalha com processos bem artesanais: todos os vinhos são elaborados apenas com uvas de vinhedos próprios e a colheita é feita manualmente. Já são três gerações de famílias trabalhando na Viña Las Perdices – que construiu casas em sua propriedade para todos os profissionais, fortalecendo ainda mais o senso de comunidade que é uma de suas marcas registradas.

Sobre o vinho

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Região

AGRELO (MENDOZA)
Com um dos melhores terroirs de Mendoza, esta sub-região é conhecida pelo cultivo de uma variedade muito rara: a Petit Verdot, uva tinta de origem francesa que ocupa apenas 0,54% dos vinhedos de toda a Argentina. A Malbec, tinta de maior produção em terras portenhas, é outra especialidade de Agrelo, cujas altitude e amplitude térmica permitem um amadurecimento lento dessas duas variedades, dando origem a vinhos elegantes e cheios de personalidade.

Produtor

Viña Las Perdices
Fundada em 2004, a Viña Las Perdices cultiva quase 20 variedades, entre tintas e brancas, produz mais de um milhão de litros por ano e exporta seus vinhos para todas as Américas e Europa. Mesmo com esse alto nível de produção, a vinícola mantém sua tradição familiar e trabalha com processos bem artesanais: todos os vinhos são elaborados apenas com uvas de vinhedos próprios e a colheita é feita manualmente. Já são três gerações de famílias trabalhando na Viña Las Perdices – que construiu casas em sua propriedade para todos os profissionais, fortalecendo ainda mais o senso de comunidade que é uma de suas marcas registradas.

Comentário do Winehunter

A linha Partridge é uma exclusividade da Wine, e vem sendo sucesso. Aqui a Las Perdices, que produz essa linha, caprichou novamente com dois exemplares de vinhedos muito especiais, um Cabernet Sauvignon de La Consulta, excelente para essa uva, e um Mabec com Petit Verdod de Agrelo, ambos em Mendoza. Os vinhos são lançamentos, acompanhamos desde o início da produção, e quando fizemos a prova dos lotes finais ficamos encantados, ficou claro que daria uma ótima seleção para o Clube Wine Notáveis.
- Vicente Jorge, Winehunter

Pizza de tomate seco com bacon

Harmonize com:
Las Perdices Partridge Handcrafted Mendoza Cabernet Sauvignon 2016
O caráter frutado do vinho se mescla com o sabor do tomate seco. O toque defumado do bacon combina com os aromas e sabores provenientes do amadurecimento em barricas de carvalho deste tinto.

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