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Diretamente do Languedoc, localizado na França e conhecido por produzir grandes vinhos, os dois blends tintos deste mês, vieram de regiões bem pequenas em hectares, Minervois e Saint-Chinian e, portanto, são exclusivíssimos dado que a porcentagem de exportação de seus rótulos é mínima.

Minervois, por exemplo, que fica no canto noroeste do Languedoc, produz vinhos refinados e possui apenas 5.000 hectares em produção. Com extensão que vai de Black Mountain até o pântano de Marseillette, o status de apelação foi concedido a região somente em 1985 (nova, né?) e por lá os aspectos qualitativos são formados, principalmente, por dois elementos: a seleção do local e a intervenção do homem. No vinho escolhido para o Clube, o terroir é revelado em boca com a sensação frutada e gastronômica e no nariz com aromas de frutas vermelhas, groselha e notas condimentadas.

Já a Saint-Chinian, região vinícola mais antiga do Languedoc, fica aninhada no sopé das Cévennes, a noroeste da cidade de Béziers e deve seu nome ao monge beneditino Anhan, fundador do mosteiro onde as vinhas estavam abrigadas. Reconhecida como A.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée) desde 1982 para os seus vinhos tintos e rosés e desde 2004 para os seus vinhos brancos, Saint-Chinian conta com pouco mais de 100 viticultores independentes e oito cooperativas (67% da produção) e tem se tornado uma aposta cada vez mais sólida. O vinho da seleção vindo de lá é, inclusive, um clássico GSM (Grenache, Syrah e Mourvèdre), uvas que foram abraçadas entusiasticamente pela região e responsáveis pelo paladar fresco e frutado com o qual os assinantes vão se deparar durante a degustação.

Dignas de aplausos, as pequenas denominações revelam exuberância em um limitado espaço de plantações e tendem a ganhar cada vez mais elogios por paladares do mundo todo. Quem sabe, inclusive os seus.

Experiências Surpreendentes

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A particularidade desses dois Grands Terroirs está na altitude das parcelas, 250 m e exclusivamente de vinhas velhas. Essas duas características trazem uma forte expressividade aromática e mais concentração, o que os diferencia dos demais vinhos das mesmas denominações. E escolhemos justamente essas duas denominações, Minervois e Saint-Chinian, por terem um forte potencial aromático, além da alta notoriedade de qualidade e complexidade do terroir.
- Manu Brandão, WineHunter

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