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Bacalhôa Meia Pipa Private Selection Castelão Syrah 2014

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Comentário do Winehunter

Essa seleção tem uma história muito especial. Eu estava na Bacalhôa, uma das vinícolas mais importantes de Portugal, junto com alguns Sócios Wine que ganharam a viagem na promoção do aniversário da Wine. Era um grupo muito bacana e animado. Enquanto eles foram conhecer algumas instalações da vinícola, eu fui degustar alguns rótulos e acabei negociando esses dois tintos para o Surpreendentes. Contei para eles que tínhamos fechado uma seleção incrível naquele momento, mas não revelei o nome dos vinhos. Falei que eles iriam descobrir apenas no mês de lançamento. Pessoal, espero que vocês gostem da experiência do mês de agosto, pois vocês fizeram parte dessa descoberta.
- Vicente Jorge

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Sobre o vinho

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Região

Península de Setúbal
Situada entre o Oceano Atlântico e os rios Tejo e Sado, a região é famosa por sua prolífica produção da uva Castelão. Por lá também se desenvolvem variedades como Syrah, Aragonês, Touriga Nacional e Moscatel Roxo; entre as brancas, destacam-se Moscatel de Setúbal, Arinto e Fernão Pires. Com altas temperaturas, a área sofre ainda influência marítima – essa amplitude térmica proporciona uma lenta maturação das uvas.

Produtor

Bacalhôa Vinhos de Portugal
Fundada em 1922 por João Pires e seus filhos, a Bacalhôa Vinhos de Portugal é uma das maiores e mais inovadoras vinícolas do país. Em 1998, o Comendador José Berardo tornou-se o principal acionista da empresa e prosseguiu investindo no plantio de novas vinhas, na modernização das adegas e na aquisição de novas propriedades. Hoje, a Bacalhôa tem capacidade de produção de 20 milhões de litros e vinhedos que ocupam um território de 12 mil hectares. Consagrada como um dos tesouros artísticos do país, a vinícola preserva ainda vários elementos arquitetônicos originais, como o Palácio da Bacalhôa.

Sobre o vinho

Olfativo

Visual

Gustativo

  • Classificação
  • Decantação
  • Amadurecimento
  • Potencial de guarda
  • Teor Alcóolico
  • Safra
  • Temperatura de serviço

Região

Dão
Berço da Touriga Nacional, esta região localizada no norte de Portugal também tem boa produção das variedades Alfrocheiro, Rufete e Aragonês; e, entre as brancas, Encruzado, Bical, Cercial e Malvasia. Cercado por montanhas, o Dão sofre influência marítima e estende suas vinhas ao longo do Rio Dão e em diferentes altitudes – a 200 metros nas zonas mais baixas até aos mil metros acima do mar da Serra de Estrela.

Produtor

Bacalhôa Vinhos de Portugal
Fundada em 1922 por João Pires e seus filhos, a Bacalhôa Vinhos de Portugal é uma das maiores e mais inovadoras vinícolas do país. Em 1998, o Comendador José Berardo tornou-se o principal acionista da empresa e prosseguiu investindo no plantio de novas vinhas, na modernização das adegas e na aquisição de novas propriedades. Hoje, a Bacalhôa tem capacidade de produção de 20 milhões de litros e vinhedos que ocupam um território de 12 mil hectares. Consagrada como um dos tesouros artísticos do país, a vinícola preserva ainda vários elementos arquitetônicos originais, como o Palácio da Bacalhôa.

Comentário do Winehunter

Essa seleção tem uma história muito especial. Eu estava na Bacalhôa, uma das vinícolas mais importantes de Portugal, junto com alguns Sócios Wine que ganharam a viagem na promoção do aniversário da Wine. Era um grupo muito bacana e animado. Enquanto eles foram conhecer algumas instalações da vinícola, eu fui degustar alguns rótulos e acabei negociando esses dois tintos para o Surpreendentes. Contei para eles que tínhamos fechado uma seleção incrível naquele momento, mas não revelei o nome dos vinhos. Falei que eles iriam descobrir apenas no mês de lançamento. Pessoal, espero que vocês gostem da experiência do mês de agosto, pois vocês fizeram parte dessa descoberta.
- Vicente Jorge, Winehunter

Cassoulet

Harmonize com:
Bacalhôa Meia Pipa Private Selection Castelão Syrah 2014
O corpo do vinho é ideal para o peso do Cassoulet e a acidez desse tinto equilibra a gordura do prato.

Ingredientes

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