Kit 10 - Experiências Sensoriais - Exclusivo

  • 10 Itens
  • 750 ml
  • R$ 172,90 cada
4.3
Kit 10 - Experiências Sensoriais - Exclusivo

Itens no Kit

1un.
Château Le Roc A.O.C. Bordeaux 2019
Château Le Roc A.O.C. Bor...
1un.
Sardelli D.O.C.G. Chianti 2021
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1un.
Letargo D.O.Ca. Rioja Tempranillo 2020
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1un.
Pedro Teixeira Colheita Selecionada Bairrada D.O.C 2018
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1un.
Monteguelfo D.O.C.G. Chianti 2021
Monteguelfo D.O.C.G. Chia...
1un.
Finca Valcendon Colección 7 Parcelas D.O.Ca. Rioja Crianza 2018
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1un.
Ravasqueira Grande Escolha Regional Alentejano 2019
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1un.
Tre Stelle Feudi Del Vescovo I.G.P. Beneventano Aglianico 2019
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1un.
San Pedro Signature D.O. Valle del Rapel Cabernet Sauvignon 2019
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1un.
Terra dUro La Enfermera D.O. Toro Tempranillo 2020
Terra dUro La Enfermera D...
Comentário do Sommelier
Um tinto do coração da região de Bordeaux, França, elaborado com uvas provenientes de vinhas com cerca de 25 anos, é fácil de gostar e harmonizar. É elaborado pela família Landié, cujo foco na qualidade de produção é sua forma de transmitir sua paixão dela vinicultura. Um autêntico corte bordalês das uvas Merlot Cabernet Sauvignon em um vinho que expressa com maestria o seu terroir com aromas que encantam e paladar macio e agradável!
Ficha técnica
Uva
Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (40%)
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
Breve passagem por carvalho
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas e negras, cereja, mirtilo, toque de especiarias, madeira e baunilha
Visual
Granada profunda com reflexos roxos
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, frutado, taninos macios, acidez média para alta, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas ou carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou cogumelos. Dicas: filé mignon com molho madeira, batata recheada com queijo e bacon, cogumelos recheados.
Comentário do Sommelier
O Chianti é um dos mais conhecidos e clássicos vinhos da Itália, um patrimônio da Toscana. Este diferencia-se por ser elaborado apenas com a uva Sangiovese, e tem ainda como garantia de qualidade a vinícola Cecchi, e a mestria com que o produz. Um vinho vibrante, excelente para harmonizar com pratos com molhos à base de tomate!
Ficha técnica
Uva
Sangiovese
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
2 meses em garrafa
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas, folhas secas, vegetal
Visual
Rubi
Gustativo
Um vinho jovem, corpo leve para encorpado, frutado, taninos macios, acidez vibrante que lhe confere agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas magras, ou carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate e/ou queijos. Dicas: lasanha à bolonhesa, rocambole de carne, spaghetti alla Norma.
Comentário do Sommelier
A proposta da vinícola é trazer o clássico Tempranillo na sua expressão mais jovem e descomplicada, o vinho perfeito para reunir os amigos e descontrair.
Ficha técnica
Uva
Tempranillo
Classificação
Seco
Safra
2020
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas intensos de alcaçuz e frutos muito maduros (ameixas, amoras e cassis), com um toque balsâmico.
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Vinho carnudo, longo e intenso, confirmando os aromas em boca.
Harmonização
Embutidos, queijos maduros, pizza de calabresa, bruschetta de jamon serrano.
Comentário do Sommelier
O renomado enólogo Osvaldo Amado fez, neste vinho, um blend entre as uvas Baga, Aragonez e Touriga Nacional, que são muito clássicas em Portugal. O amadurecimento de 6 meses em barricas de carvalho deu ao exemplar boa complexidade que encanta desde o momento que entra na taça. Um delicioso tinto da Bairrada.
Ficha técnica
Uva
Baga (50%), Aragonez (30%), Touriga Nacional (20%)
Classificação
Meio Seco
Safra
2018
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês mais mínimo de 2 meses em garrafa
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, frutas em compota, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Boa presença, com equilíbrio entre as notas frutadas e da madeira
Harmonização
Kibe de berinjela, pizza de embutidos, queijo provolone, macarrão de forno com molho à bolonhesa, polpetone recheado com queijo, batata gratinada.
Comentário do Sommelier
Com paladar equilibrado e de excelente frescor, com aromas frutados, nuances florais e uma nota que lembra serragem, este Chianti, embora seja um clássico da Toscana, tem um perfil moderno com foco na expressão da uva Sangiovese, que domina o corte do vinho. É elaborado pela família Cecchi, que iniciou suas atividades na Itália no setor da produção e comercialização de vinhos de qualidade em 1893. Um exemplar vibrante e muito agradável!
Ficha técnica
Uva
Sangiovese
Classificação
Seco
Safra
2021
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Notas de frutas vermelhas frescas, morangos e cerejas, nuances florais
Visual
Rubi
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, frutado, taninos presentes, acidez vibrante, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas magras ou carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos semiduros. Dicas: espaguete à bolonhesa, risoto de rabada, lasanha de berinjela.
Comentário do Sommelier
Nas encostas do Monte Yerga, começou em 1886 um pequeno vinhedo que mais de 100 anos depois resultaria em todos os hectares de Bodegas D. Mateos. Com a essência de conceber uma adega que estimula as emoções através dos seus vinhos, a vinícola une a tradição de sete gerações com a inovação. Este é um Crianza Rioja D.O.Ca, que possui a Tempranillo como protagonista e um amadurecimento de 14 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa. O resultado? Um vinho com aromas de frutas maduras, baunilha, cacau. No paladar é encorpado, com taninos macios e sedosos. Uma dica é deixá-lo respirar por uns 40 minutos antes de apreciá-lo!
Ficha técnica
Uva
Tempranillo (80%), Garnacha (15%) e Graciano (5%)
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
9 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como cereja e aromas intensos de café, baunilha, caramelo e coco
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Encorpado, taninos sedosos e final agradável
Harmonização
Bife de chorizo acompanhado por cebolas caramelizadas e cogumelos assados no shoyu, ensopado de carne com aipim, lasanha de funghi
Comentário do Sommelier
Considerada o melhor produtor de vinhos de 2018, a Monte da Ravasqueira baseia-se na viticultura de precisão, com rendimentos limitados, para a produção de uvas com maior concentração de açúcares, cor, aromas e sabores, uma matéria-prima de qualidade superior que resulta em vinhos intensos e com grande potencial de envelhecimento. Esse Vinho Regional Alentejano é um blend das castas típicas da região, Touriga Nacional, Aragonês, Syrah e Alicante Bouschet, com breve passagem por carvalho e estilo mais fresco e frutado.
Ficha técnica
Uva
Touriga Nacional, Aragonês, Syrah e Alicante Bouschet
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
20% do vinha estagia em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Grande elegância e equilíbrio entre as notas de frutos do bosque, ameixa e figo e notas de estágio em madeira
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Textura aveludada, expressivo e intenso
Harmonização
Medalhão de filé mignon ao molho de frutas vermelhas, risoto de linguiça defumada, lasanha de shimeji e shitake
Comentário do Sommelier
Por sua estrutura, os taninos finos, ótima acidez e grande potencial de envelhecimento, os vinhos de Aglianico são conhecidos como “Barolos do sul”. Reinando absoluta na região da Campânia, onde esse vinho é produzido, essa casta traz notas frutadas, com toques de especiarias, combinados num corpo envolvente perfeito para momentos e refeições marcantes.
Ficha técnica
Uva
Aglianico
Classificação
Meio Seco
Safra
2019
Amadurecimento
Em barricas de carvalho americano por 8 meses
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Aroma de frutas pretas, especiarias e notas de baunilha e café
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Taninos firmes e presentes, bom corpo e final longo
Harmonização
Picanha na chapa com purê de mandioquinha com páprica, feijão tropeiro, lasanha de shimeji e shitake.
Comentário do Sommelier
Uma homenagem à história da vinha, sinal dos valores da vinícola. A linha Signature representa o melhor deste terroir, sua história e raízes. Um 100% Cabernet Sauvignon do Valle de Rapel, Denominação de Origem com estações do ano bem definidas, ou seja, invernos frios e chuvosos e verões quentes e secos. No verão, a amplitude térmica entre o dia e a noite ajuda na concentração de cor e aromas, a influência da corrente de ar pela tarde resulta em uvas perfeitas para vinhos potentes e com muito frescor. A colheita desta safra foi caracterizada por resultar em uvas com maturação perfeita! O amadurecimento de 9 meses em barricas resultou em um vinho com complexidade aromática, com notas de frutas maduras, frutos secos e baunilha, além de um paladar macio, com taninos firmes e final longo
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
75% do vinho passa 9 meses em barricas de carvalho francês e o restante em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Aroma de frutas vermelhas maduras, especiarias, notas de café e baunilha
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, saboroso, taninos médios e bom final
Harmonização
Costela com molho barbecue, fetuccine com fonduta de queijo e shitake, cupim assado com batata
Comentário do Sommelier
La Enfermera é um dos grandes vinhos da premiada vinícola Terra d'Uro. Esse rótulo é elaborado com a uva Tempranillo proveniente de vinhas com mais de 15 anos de idade! A colheita foi acompanhada de perto pelo Enólogo, que queria preservar a boa acidez natural das uvas, um cuidado que adiciona complexidade aromática e em sabores ao vinho. Um exemplar elegante, macio no paladar e complexo em aromas e sabores.
Ficha técnica
Uva
Tempranillo
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
3 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, especiarias, violeta, toque amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Elegante, frutado, médio corpo, boa acidez, taninos macios
Harmonização
Um vinho com corpo médio e taninos macios. Aposte em pratos de média estrutura. Dicas: maminha ao forno, batatas recheadas com queijo e shimeji, risoto de mignon, nhoque com ragu de costela.