Kit 2 - Calyptra Petit Inédito e Luigi Bosca - Oferta Insana

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 141,06 cada
4.3
Kit 2 - Calyptra Petit Inédito e Luigi Bosca - Oferta Insana

Itens no Kit

1un.
Calyptra Petit Inédito Limited Edition D.O. Cachapoal Valley 2019
Calyptra Petit Inédito Li...
1un.
Luigi Bosca Cabernet Sauvignon 2021
Luigi Bosca Cabernet Sauv...
Comentário do Sommelier
Calyptra é uma vinícola chilena dedicada à produção de vinhos de alto padrão, que representam sua origem e o terroir do Alto Vale do Cachapoal. É uma marca de vinhos refinados, elegantes e complexos. O Enólogo Chefe Emiliano Dominguez tem como primor produzir vinhos que expressem a autencidade do terroir do Vale do Cachapoal, um aproveitamento máximo da região de alta altitude aos pés da Cordilheira dos Andes, em vinhos do novo mundo com alta qualidade. Como ele mesmo diz: "trazer um vinho vibrante, expressivo e que emocione para dentro da garrafa!”. Este exemplar de edição limitada foi elaborado somente com uvas da sua própria propriedade e teve seu amadurecimento com 50% do vinho passando 18 meses em barricas de carvalho francês e 50% do vinho em tanques de aço inox. Após a mistura é feito o corte e é feito o armazenamento em garrafa por 6 meses antes da comercialização. O resultado desse processo é um exemplar complexo, vibrante e marcante! A Calyptra é uma vinícola boutique chilena que desenvolve uma viticultura orgânica que respeita o meio ambiente.
Ficha técnica
Uva
Merlot (48%), Cabernet Sauvignon (42%), Syrah (10%)
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
18 meses, sendo 50% em barricas de carvalho francês e 50% em tanques de aço inox. Depois, mais 6 meses em garrafa antes da comercialização
Teor Alcoólico
14.80% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
40 minutos
Olfativo
Notas de frutas vermelhas e pretas como cereja, ameixa e framboesa. Toque floral e de especiarias.
Visual
Rubi profundo com reflexos violetas
Gustativo
Estruturado, suculento, com taninos marcantes porém equilibrados. Média acidez e um final refrescante.
Harmonização
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: fraldinha na brasa, polenta mole com ragu de ossobuco, quibe assado de berinjela defumada com queijo.
Comentário do Sommelier
Luigi Bosca é uma vinícola argentina renomada e muito conhecida entre os brasileiros! Este exemplar foi elaborado com uvas de vinhedos de mais de 40 anos situados em Maipú e Luján de Cuyo em Mendonza, Argentina. Um Cabernet Sauvignon expressivamente aromático que traz notas de frutas pretas, especiarias, pimenta, toques herbáceos e cedro que ficou 14 meses em barris de carvalho francês proporcionando, assim, mais corpo, complexidade e sabores. Um tinto sóbrio, com grande tipicidade varietal e sentido de terroir, com estrutura compacta e presença imponente! Um vinho longo e elegante.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.10% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Frutas pretas, especiarias, pimenta, toques herbáceos e cedro
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo médio, bem estruturado, frutado com toques de especiarias, taninos finos e firmes, acidez média para alta, final persistente, aparecendo os defumados pela maturação no carvalho
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou defumadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: bife ancho com molho chimichurri, risoto de file mignon, lasanha de berinjela.