Kit Apurando Experiências Sensoriais

  • 6 Itens
  • 750 ml
  • R$ 124,98 cada
4.3
Kit Apurando Experiências Sensoriais

Itens no Kit

1un.
Paul Mas Grenache Noir 2019
Paul Mas Grenache Noir 2019
1un.
Beni di Batasiolo Sovrana D.O.C. Barbera dAlba 2019
Beni di Batasiolo Sovrana...
1un.
La Mora D.O.C.G. Morellino di Scansano 2020
La Mora D.O.C.G. Morellin...
1un.
Amauta Corte I 2019
Amauta Corte I 2019
1un.
Solis Terra Séguret A.O.P. Côtes du Rhône Villages 2019
Solis Terra Séguret A.O.P...
1un.
Doble Cuerpo Hermanos de Sangre Garnacha 2018
Doble Cuerpo Hermanos de ...
Comentário do Sommelier
Vinho elaborado na I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D’Oc. As uvas são oriundas de vinhas com idade entre 15 e 30 anos, em vinhedos manejados sob o conceito agricultura sustentável.
Ficha técnica
Uva
Grenache Noir
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
5 meses em barricas usadas.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, violeta, alcatrão e especiarias doces.
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Poderosa expressão da fruta em boca, com taninos aveludados, num corpo rico e com longo final tostado.
Harmonização
Leitãozinho recheado com alho e alecrim, lentamente assado, servido pururucado; Língua bovina estufada com legumes (nabos, cenouras), especiarias e bouquet garni, servida com molho levemente picante; Cordeiro à tunisiana.
Comentário do Sommelier
Elaborado pela renomada vinícola Batasiolo, este tinto italiano tem aromas de frutas vermelhas, notas florais e de especiarias, com nuances de baunilha e tostado. Em boca tem corpo de leve para médio, taninos macios, boa acidez, é frutado e tem boa persistência. Este exemplar é um varietal da uva Barbera, umas das nobres tintas do Piemonte.
Ficha técnica
Uva
Barbera
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
30 a 40% do vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, floral, especiarias, baunilha, tostado
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de leve para médio, taninos macios, boa acidez, frutado, boa persistência
Harmonização
Fettuccine all'Amatriciana, bife Ancho com batata sauté, costelinha suína com risoto de alho poró, frango ao molho pardo, polenta cremosa ao ragu de shitake, e queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
Tinto com aromas de frutas vermelhas maduras, com toque floral e notas de especiarias, como noz-moscada. No paladar, possui médio corpo, é frutado, de taninos macios, com boa acidez, notas florais e toque de especiarias. Morellino Di Scansano, de estilo moderno, é elaborado majoritariamente com a tinta representativa da região, a Sangiovese, e é um exemplar que revela toda a expertise da Cecchi em elaborar vinhos italianos. Premiado com medalha de ouro no concurso Berliner Wein Trophy, e medalha de prata no Mundus Vini.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese (90%), Uvas nativas (10%)
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
2 meses em garrafas, nas caves.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, floral, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, frutado, taninos macios, boa acidez, floral, especiarias
Harmonização
Massa à bolonhesa, carne assada, nhoque ao ragu de cogumelos, pizzas variadas, tian de berinjela, galinhada.
Comentário do Sommelier
Amauta significa "sábio" em quíchua, que era a língua do Império Inca - império do qual Cafayate fez parte por muito tempo. Um vinho realmente majestoso, um blend de complexidade de Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah. Este exemplar é de Salta, região famosa por acolher vinhas altas que geram vinhos de grande pureza e concentração de sabores e aromas.
Ficha técnica
Safra
2019
Amadurecimento
de 6 a 8 meses em barricas de carvalho americano e francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, framboesa, amora e notas de tostado.
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Bom corpo, taninos maduros, acidez equilibrada e final longo
Comentário do Sommelier
Séguret é classificada como uma das ‘aldeias mais bonitas na França'. A aldeia fica no sopé de uma colina. Séguret significa "seguro" em provençal, ou seja, as videiras que ficam ao redor e cuidam do local. A denominação de Origem Côtes du Rhône Villages possui regras mais restritas que resultam em vinhos que exibem aromas e sabores mais distintos e concentrados. Aqui para ter este nome no rótulo, o vinho precisa ser um blend, ou seja, a Grenache precisa estar junto com a Syrah ou a Mourvèdre. Um vinho elegante e com muito frescor!
Ficha técnica
Uva
Grenache , Syrah
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
10 meses em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Aromas delicados de frutas vermelhas e especiarias doces
Visual
Rubi
Gustativo
Elegante, taninos macios e final longo
Harmonização
Vegetais ao curry, Cogumelo Portobello recheado, frango à provençal, almôndegas ao sugo.
Comentário do Sommelier
Doble Cuerpo é um vinho que foi pensado fora da caixa por Carlos Ruben e Mark. Mesmo sabendo das tradições vitivinícolas de fazer um vinho com apenas uma denominação de origem, eles foram além! Com um pensamento inusitado fizeram um blend de Garnacha de duas D.O.s diferentes, Calatayud e Manchuela, misturando dois terroirs distintos para obter um vinho único! Um espanhol com 17 pontos por Jancis Robinson.
Ficha técnica
Uva
Garnacha
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
3 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas maduras, mineral, grafite e especiarias delicadas.
Visual
Rubi
Gustativo
Encorpado, taninos macios, equilibrado e final persistente.
Harmonização
Escalopes de mignon ao molho madeira, picanha assada, pasta alla norma, paella vegetariana.